Um der gewöhnlichen "Kohlsuppen-Diät" etwas Abwechslung zu verschaffen und man nach zwei Tagen nicht aufhört, weil einem die Suppe "zum Hals raushängt", hier eine kleine Abwandlung der typischen Diät.

Brokkolisuppe:
Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Olivenöl glasig anbraten. Wasser eingießen, Gemüsebrühen-Pulver einrühren, Brokkoli und Spinat dazugeben und bei starker Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist. Anschließend alles fein pürieren und mit Pfeffer und Muskat würzen.

Gurkensuppe:
Gurken, Möhren und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten. Gurken und Möhren dazugeben und mit dem Wasser aufgießen, Gemüsebrühen-Pulver einrühren. Solange kochen lassen bis die Möhren gar sind, anschließend alles pürieren und mit den Gewürzen würzen.

Kohlsuppe:
Zwiebeln schälen und würfeln, Kohl in dünne Streifen, Sellerie und Paprika in Würfel schneiden. Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Gemüse zugeben und mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist. Soviel Gemüsebrühen-Pulver einrühren wie auf der Packung beschrieben. Zum Schluß würzen. Suppe ca. 20 - 30 Minuten kochen lassen, bis alles gar ist.

Die Suppen müssen nicht unbedingt püriert werden. Wer gerne "Stückchen" in der Suppe mag, lässt sie so, wie sie ist. Es ist auch egal in welcher Reihenfolge die Suppen gegessen werden, Hauptsache man hat ein wenig Abwechslung.

Wer morgens nicht unbedingt etwas Warmes essen möchte, kann Bio - Cornflakes ohne Zucker mit Obst und Magermilch oder 0,1%-igen Naturjoghurt mit z.B. Orangenfleisch und Mandeln essen. Funktioniert auf jeden Fall super und die elendigen Weihnachtspfunde sind auch wieder runter.