Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Form dünn mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Buttermilch mit dem Apfelmus, dem Zucker, dem Ei, dem Vanillezucker und dem Rumaroma verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die handwarme Butter nach und nach unterrühren. Das Mehl in einer zweiten Schüssel mit dem Backpulver und dem Natron gut versieben. Die Mehlmischung auf die Buttermischung geben und mit einem großen Schneebesen unterziehen. Dabei nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind, das Ganze aber nicht klümpchenfrei ist. Gut die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Das Kakaopulver über den restlichen Teig sieben und untermischen. Den dunklen Teig auf dem hellen geben und mit der Gabel spiralförmig so durch beide Teige ziehen, dass ein Marmormuster entsteht. Den Kuchen im Backofen (Umluft 160° C, Gas Stufe 2- 3) circa 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf das Kuchengitter stürzen. Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.