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Haferflocken - Kokos - Cookies
Zutaten
| 50 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 80 g | Kokosraspel |
| 40 g | Haferflocken, feine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 70 g | Butter, weiche |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 | Orange(n), unbehandelte (abgeriebene Schale davon) |
| 1/2 TL | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Dann nacheinander alle übrigen Zutaten zugeben und mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren.1/2 Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.
Dann mit leicht bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und mit großem Abstand auf Bleche mit Backpapier setzen - sie zerlaufen beim Backen und werden sehr breit.
Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten backen ( Umluft 8-9 Minuten bei 170 Grad ). Cookies mit dem Papier vom Blech ziehen und auf dem Papier abkühlen lassen.
Dann mit leicht bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und mit großem Abstand auf Bleche mit Backpapier setzen - sie zerlaufen beim Backen und werden sehr breit.
Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten backen ( Umluft 8-9 Minuten bei 170 Grad ). Cookies mit dem Papier vom Blech ziehen und auf dem Papier abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Pastafan,
Deine rezept gefällt mir gut. Ich bin eine heissgeliebte Cookies fan und werde dieses bald ausprobieren.
LG
Kathy
Deine rezept gefällt mir gut. Ich bin eine heissgeliebte Cookies fan und werde dieses bald ausprobieren.
LG
Kathy
Schließe mich Kathy36 an. Vielen Dank für´s Rezept.
uih, mein erstes ~Fremdrezept-Foto~ *staun*
habe es ausgewählt, weil man dort die Kekse vor und nach dem Backen anschauen kann. Ich finde sie einfach megalecker und bin sozusagen Stammbacker dieser Kekse. Einfrieren kann man sie übrigens auch prima. Roh natürlich - also noch als Häufchen.
Grüsse Gartenfee
habe es ausgewählt, weil man dort die Kekse vor und nach dem Backen anschauen kann. Ich finde sie einfach megalecker und bin sozusagen Stammbacker dieser Kekse. Einfrieren kann man sie übrigens auch prima. Roh natürlich - also noch als Häufchen.
Grüsse Gartenfee
Lecker, ich liebe Haferflocken.
Hilfreicher Kommentar:
Diese Cookies habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken. Sie sind sehr lecker, aber auch sehr süß. 100 g Zucker dürften bestimmt reichen. Ansonsten gilt : nachbacken !
Diese Cookies werde ich auch noch nach Weihnachten öfter backen. Die sind super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Engel
Vielen Dank für das Rezept.
LG Engel
Diese Cookies haben wir gerade gebacken. Seeehr lecker, allerdings mit nur 100 g Zucker, was mir immer noch viel zu süß ist. Versehentlich habe ich das Mengenverhältnis Haferflocken und Kokosflocken umgedreht, aber so, mit noch etwas weniger Zucker werde ich die Cookies jetzt öfter backen!
Danke für das Rezept!
LG Kathrin
Danke für das Rezept!
LG Kathrin
Hui das klingt ja SUPERtoll!
Und schlagen nicht so sehr auf die Hüfte.. (?)
Werden jedenfalls demnächst ausprobiert.
Wie genau soll ich denn das Einfrieren veranstalten? "Häufchen" auf ne Platte (:D), Frischhaltefolie drauf und dann irgendwann einfach tiefgekühlt innen Ofen?
Müssen die dann bei niedrigerer Temperatur vielleicht auch etwas länger backen ... usw. ... ?
*hilflosguck*
Und schlagen nicht so sehr auf die Hüfte.. (?)
Werden jedenfalls demnächst ausprobiert.
Wie genau soll ich denn das Einfrieren veranstalten? "Häufchen" auf ne Platte (:D), Frischhaltefolie drauf und dann irgendwann einfach tiefgekühlt innen Ofen?
Müssen die dann bei niedrigerer Temperatur vielleicht auch etwas länger backen ... usw. ... ?
*hilflosguck*
Hallo Jazy!
Also auf die Hüfte schlagen sie schon,wenn man denn zuviel davon nascht!;-)
Im Rezept steckt einiges an Zucker aber,wie du hier liest,kann die Menge durchaus noch etwas reduziert werden.
Ungebacken eingefroren habe ich persönlich die Cookies noch nicht.
Ich denke,du gefriest sie auf dem Blech vor und schichtest sie dann in eine Gefrierdose um sie bis zum nächsten Backtermin in der Truhe halten zu können.
Ich hoffemich konnte dir helfen!
Grüße Pastafan :-)
Also auf die Hüfte schlagen sie schon,wenn man denn zuviel davon nascht!;-)
Im Rezept steckt einiges an Zucker aber,wie du hier liest,kann die Menge durchaus noch etwas reduziert werden.
Ungebacken eingefroren habe ich persönlich die Cookies noch nicht.
Ich denke,du gefriest sie auf dem Blech vor und schichtest sie dann in eine Gefrierdose um sie bis zum nächsten Backtermin in der Truhe halten zu können.
Ich hoffemich konnte dir helfen!
Grüße Pastafan :-)
Natürlich heißt es:
Ich hoffe,ich konnte DIR! helfen
;-))
Ich hoffe,ich konnte DIR! helfen
;-))
Sie sind mir auch gelungen.Jippi Jeah.
*lach* tolles Rezept.
Anneee
*lach* tolles Rezept.
Anneee
Hallo Pastafan!
Habe das Rezept sofort nach dem Lesen nachgebacken!
Es ist wirklich lecker und super schnell zubereitet!
Jetzt (nach 2 Tagen) sind leider keine mehr da!
Gruß, ejbraun
Habe das Rezept sofort nach dem Lesen nachgebacken!
Es ist wirklich lecker und super schnell zubereitet!
Jetzt (nach 2 Tagen) sind leider keine mehr da!
Gruß, ejbraun
Hallo!
hab die Cookies vorhin gebacken und sie sind echt gut geworden.
Hab allerdings nur die Hälfte Zucker genommen, zusätzlich 4 EL gemahlene Walnüsse reingetan und dann mit Schokolade glasiert...
Haben auch meinem Mitbewohner geschmeckt ;-)
lg Sigrid
hab die Cookies vorhin gebacken und sie sind echt gut geworden.
Hab allerdings nur die Hälfte Zucker genommen, zusätzlich 4 EL gemahlene Walnüsse reingetan und dann mit Schokolade glasiert...
Haben auch meinem Mitbewohner geschmeckt ;-)
lg Sigrid
hi und wow :-)
noch am backen, aber die hälfte schon aufgemampft
ich habe eine dose mit div. kleingebäcken - dies wird ein standard-sorte da drin sein (die arbeitskollegen freuen sich auch ?)
und dein tipp mit dem "auf dem backpapier auskühlen lassen" war hilfreich
lg
gab
noch am backen, aber die hälfte schon aufgemampft
ich habe eine dose mit div. kleingebäcken - dies wird ein standard-sorte da drin sein (die arbeitskollegen freuen sich auch ?)
und dein tipp mit dem "auf dem backpapier auskühlen lassen" war hilfreich
lg
gab
Hilfreicher Kommentar:
hallo, habe die kekse gebacken, allerdings verlaufen die nicht so wie beschrieben, sondern nur sehr wenig, kann es daran liegen das ich magariene und fruchtzucker verwendet habe?
lg nina
lg nina
Hallo Nina!
Ich backe auch schon mal mit Margarine,nur mit Fruchtzucker habe ich keine Erfahrung.
Obwohl ich es nicht schlimm finde,wenn die Cookies nicht allzu sehr verlaufen!
Schmecken sie dir denn??
Grüße von Pastafan :-)
Ich backe auch schon mal mit Margarine,nur mit Fruchtzucker habe ich keine Erfahrung.
Obwohl ich es nicht schlimm finde,wenn die Cookies nicht allzu sehr verlaufen!
Schmecken sie dir denn??
Grüße von Pastafan :-)
ui jaa jetzt wo sie durchgezogen sidn 2 tage schmekcen sie richtig gut.. auseinandergeluafen sind sie wie gesagt nicht aber das kann auch net am fruchtzucker liegen.. der fruchtzucker macht das ganze nur schneller brauner.. bei mir sehen sie aber net mal annähernd ausso wie bei dir;-) nina
und sind dioe bei dir knusprig oder eher weich?
Hallo Nina!
Bedingt durch die Haferflocken und Kokosraspeln sind sie schön knusprig.
Sie laufen halt auch auseinander und sind flach!
Grüße
Pastafan :-)
Bedingt durch die Haferflocken und Kokosraspeln sind sie schön knusprig.
Sie laufen halt auch auseinander und sind flach!
Grüße
Pastafan :-)
Schmecken wirklich sehr gut. Gerade das Orangenaroma schmeckt klasse und ist wirklich mal was anderes. Hab aber auch nur 100g Zucker genommen. Für mich war's süß genug (mag's aber auch nich so gerne so ganz süß).
Einfach himmlisch! Außen knusprig und Innen fluffig.
Ich habe auch nur 100g Zucker verwendet. Das nächste mal werde ich sogar nur 80g Zucker nehmen, das ist noch reichlich süß genug. Außerdem habe ich einfach kleine Teigklekse auf das Backpapier gemacht (ungefähr einen 3/4 TL), das erspart einem das pappige Gefühl an den Händen ;-)
Für alle WW´ler wenn man 50 Stück aus der Masse fertigt, dann haben 2 Stück 1,5 Punkte!
Dankeschön für dieses Rezept!
LG Stalaktite
Ich habe auch nur 100g Zucker verwendet. Das nächste mal werde ich sogar nur 80g Zucker nehmen, das ist noch reichlich süß genug. Außerdem habe ich einfach kleine Teigklekse auf das Backpapier gemacht (ungefähr einen 3/4 TL), das erspart einem das pappige Gefühl an den Händen ;-)
Für alle WW´ler wenn man 50 Stück aus der Masse fertigt, dann haben 2 Stück 1,5 Punkte!
Dankeschön für dieses Rezept!
LG Stalaktite
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Kathy36
25.03.2004 10:31 Uhr