| Haferflocken - Kokos - Cookies
)
| 50 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 80 g | Kokosraspel |
| 40 g | Haferflocken, feine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 70 g | Butter, weiche |
| 2 EL | Orangensaft |
| 1 | Orange(n), unbehandelte (abgeriebene Schale davon) |
| ½ TL | Zimt |
Zubereitung
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Dann nacheinander alle übrigen Zutaten zugeben und mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren.1/2 Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.
Dann mit leicht bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und mit großem Abstand auf Bleche mit Backpapier setzen - sie zerlaufen beim Backen und werden sehr breit.
Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten backen ( Umluft 8-9 Minuten bei 170 Grad ). Cookies mit dem Papier vom Blech ziehen und auf dem Papier abkühlen lassen.
Dann mit leicht bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und mit großem Abstand auf Bleche mit Backpapier setzen - sie zerlaufen beim Backen und werden sehr breit.
Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 12-15 Minuten backen ( Umluft 8-9 Minuten bei 170 Grad ). Cookies mit dem Papier vom Blech ziehen und auf dem Papier abkühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 25.03.2004 13:38
Schließe mich Kathy36 an. Vielen Dank für´s Rezept.
Garten-Fee 
sagt:
sagt: 22.04.2004 19:12
uih, mein erstes ~Fremdrezept-Foto~ *staun*
habe es ausgewählt, weil man dort die Kekse vor und nach dem Backen anschauen kann. Ich finde sie einfach megalecker und bin sozusagen Stammbacker dieser Kekse. Einfrieren kann man sie übrigens auch prima. Roh natürlich - also noch als Häufchen.
Grüsse Gartenfee
habe es ausgewählt, weil man dort die Kekse vor und nach dem Backen anschauen kann. Ich finde sie einfach megalecker und bin sozusagen Stammbacker dieser Kekse. Einfrieren kann man sie übrigens auch prima. Roh natürlich - also noch als Häufchen.
Grüsse Gartenfee
23574
sagt:
sagt: 01.05.2004 17:10
Lecker, ich liebe Haferflocken.
monpticha 
sagt:
sagt: 31.07.2004 21:28
Hilfreicher Kommentar:
Diese Cookies habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken. Sie sind sehr lecker, aber auch sehr süß. 100 g Zucker dürften bestimmt reichen. Ansonsten gilt : nachbacken !
Engel1103 
sagt:
sagt: 06.12.2004 10:46
Diese Cookies werde ich auch noch nach Weihnachten öfter backen. Die sind super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Engel
Vielen Dank für das Rezept.
LG Engel
kgaul
sagt:
sagt: 18.02.2005 13:22
Diese Cookies haben wir gerade gebacken. Seeehr lecker, allerdings mit nur 100 g Zucker, was mir immer noch viel zu süß ist. Versehentlich habe ich das Mengenverhältnis Haferflocken und Kokosflocken umgedreht, aber so, mit noch etwas weniger Zucker werde ich die Cookies jetzt öfter backen!
Danke für das Rezept!
LG Kathrin
Danke für das Rezept!
LG Kathrin
Jazy 
sagt:
sagt: 10.10.2005 18:44
Hui das klingt ja SUPERtoll!
Und schlagen nicht so sehr auf die Hüfte.. (?)
Werden jedenfalls demnächst ausprobiert.
Wie genau soll ich denn das Einfrieren veranstalten? "Häufchen" auf ne Platte (:D), Frischhaltefolie drauf und dann irgendwann einfach tiefgekühlt innen Ofen?
Müssen die dann bei niedrigerer Temperatur vielleicht auch etwas länger backen ... usw. ... ?
*hilflosguck*
Und schlagen nicht so sehr auf die Hüfte.. (?)
Werden jedenfalls demnächst ausprobiert.
Wie genau soll ich denn das Einfrieren veranstalten? "Häufchen" auf ne Platte (:D), Frischhaltefolie drauf und dann irgendwann einfach tiefgekühlt innen Ofen?
Müssen die dann bei niedrigerer Temperatur vielleicht auch etwas länger backen ... usw. ... ?
*hilflosguck*
Pastafan
sagt:
sagt: 18.10.2005 06:00
Hallo Jazy!
Also auf die Hüfte schlagen sie schon,wenn man denn zuviel davon nascht!;-)
Im Rezept steckt einiges an Zucker aber,wie du hier liest,kann die Menge durchaus noch etwas reduziert werden.
Ungebacken eingefroren habe ich persönlich die Cookies noch nicht.
Ich denke,du gefriest sie auf dem Blech vor und schichtest sie dann in eine Gefrierdose um sie bis zum nächsten Backtermin in der Truhe halten zu können.
Ich hoffemich konnte dir helfen!
Grüße Pastafan :-)
Also auf die Hüfte schlagen sie schon,wenn man denn zuviel davon nascht!;-)
Im Rezept steckt einiges an Zucker aber,wie du hier liest,kann die Menge durchaus noch etwas reduziert werden.
Ungebacken eingefroren habe ich persönlich die Cookies noch nicht.
Ich denke,du gefriest sie auf dem Blech vor und schichtest sie dann in eine Gefrierdose um sie bis zum nächsten Backtermin in der Truhe halten zu können.
Ich hoffemich konnte dir helfen!
Grüße Pastafan :-)
Pastafan
sagt:
sagt: 18.10.2005 06:01
Natürlich heißt es:
Ich hoffe,ich konnte DIR! helfen
;-))
Ich hoffe,ich konnte DIR! helfen
;-))
Anneee
sagt:
sagt: 01.11.2005 08:46
Sie sind mir auch gelungen.Jippi Jeah.
*lach* tolles Rezept.
Anneee
*lach* tolles Rezept.
Anneee
ejbraun 
sagt:
sagt: 11.11.2005 08:24
Hallo Pastafan!
Habe das Rezept sofort nach dem Lesen nachgebacken!
Es ist wirklich lecker und super schnell zubereitet!
Jetzt (nach 2 Tagen) sind leider keine mehr da!
Gruß, ejbraun
Habe das Rezept sofort nach dem Lesen nachgebacken!
Es ist wirklich lecker und super schnell zubereitet!
Jetzt (nach 2 Tagen) sind leider keine mehr da!
Gruß, ejbraun
chilimaus85
sagt:
sagt: 30.03.2006 21:30
Hallo!
hab die Cookies vorhin gebacken und sie sind echt gut geworden.
Hab allerdings nur die Hälfte Zucker genommen, zusätzlich 4 EL gemahlene Walnüsse reingetan und dann mit Schokolade glasiert...
Haben auch meinem Mitbewohner geschmeckt ;-)
lg Sigrid
hab die Cookies vorhin gebacken und sie sind echt gut geworden.
Hab allerdings nur die Hälfte Zucker genommen, zusätzlich 4 EL gemahlene Walnüsse reingetan und dann mit Schokolade glasiert...
Haben auch meinem Mitbewohner geschmeckt ;-)
lg Sigrid
Cospa
sagt:
sagt: 04.04.2006 19:06
hi und wow :-)
noch am backen, aber die hälfte schon aufgemampft
ich habe eine dose mit div. kleingebäcken - dies wird ein standard-sorte da drin sein (die arbeitskollegen freuen sich auch ?)
und dein tipp mit dem "auf dem backpapier auskühlen lassen" war hilfreich
lg
gab
noch am backen, aber die hälfte schon aufgemampft
ich habe eine dose mit div. kleingebäcken - dies wird ein standard-sorte da drin sein (die arbeitskollegen freuen sich auch ?)
und dein tipp mit dem "auf dem backpapier auskühlen lassen" war hilfreich
lg
gab
krankenschwesta
sagt:
sagt: 24.11.2006 17:35
Hilfreicher Kommentar:
hallo, habe die kekse gebacken, allerdings verlaufen die nicht so wie beschrieben, sondern nur sehr wenig, kann es daran liegen das ich magariene und fruchtzucker verwendet habe?
lg nina
lg nina
Pastafan
sagt:
sagt: 24.11.2006 18:48
Hallo Nina!
Ich backe auch schon mal mit Margarine,nur mit Fruchtzucker habe ich keine Erfahrung.
Obwohl ich es nicht schlimm finde,wenn die Cookies nicht allzu sehr verlaufen!
Schmecken sie dir denn??
Grüße von Pastafan :-)
Ich backe auch schon mal mit Margarine,nur mit Fruchtzucker habe ich keine Erfahrung.
Obwohl ich es nicht schlimm finde,wenn die Cookies nicht allzu sehr verlaufen!
Schmecken sie dir denn??
Grüße von Pastafan :-)
krankenschwesta
sagt:
sagt: 26.11.2006 13:49
ui jaa jetzt wo sie durchgezogen sidn 2 tage schmekcen sie richtig gut.. auseinandergeluafen sind sie wie gesagt nicht aber das kann auch net am fruchtzucker liegen.. der fruchtzucker macht das ganze nur schneller brauner.. bei mir sehen sie aber net mal annähernd ausso wie bei dir;-) nina
krankenschwesta
sagt:
sagt: 30.11.2006 11:55
und sind dioe bei dir knusprig oder eher weich?
Pastafan
sagt:
sagt: 30.11.2006 17:08
Hallo Nina!
Bedingt durch die Haferflocken und Kokosraspeln sind sie schön knusprig.
Sie laufen halt auch auseinander und sind flach!
Grüße
Pastafan :-)
Bedingt durch die Haferflocken und Kokosraspeln sind sie schön knusprig.
Sie laufen halt auch auseinander und sind flach!
Grüße
Pastafan :-)
spicychocolate
sagt:
sagt: 25.03.2008 16:03
Schmecken wirklich sehr gut. Gerade das Orangenaroma schmeckt klasse und ist wirklich mal was anderes. Hab aber auch nur 100g Zucker genommen. Für mich war's süß genug (mag's aber auch nich so gerne so ganz süß).
13.02.2009 22:15
Einfach himmlisch! Außen knusprig und Innen fluffig.
Ich habe auch nur 100g Zucker verwendet. Das nächste mal werde ich sogar nur 80g Zucker nehmen, das ist noch reichlich süß genug. Außerdem habe ich einfach kleine Teigklekse auf das Backpapier gemacht (ungefähr einen 3/4 TL), das erspart einem das pappige Gefühl an den Händen ;-)
Für alle WW´ler wenn man 50 Stück aus der Masse fertigt, dann haben 2 Stück 1,5 Punkte!
Dankeschön für dieses Rezept!
LG Stalaktite
Ich habe auch nur 100g Zucker verwendet. Das nächste mal werde ich sogar nur 80g Zucker nehmen, das ist noch reichlich süß genug. Außerdem habe ich einfach kleine Teigklekse auf das Backpapier gemacht (ungefähr einen 3/4 TL), das erspart einem das pappige Gefühl an den Händen ;-)
Für alle WW´ler wenn man 50 Stück aus der Masse fertigt, dann haben 2 Stück 1,5 Punkte!
Dankeschön für dieses Rezept!
LG Stalaktite
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Deine rezept gefällt mir gut. Ich bin eine heissgeliebte Cookies fan und werde dieses bald ausprobieren.
LG
Kathy
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