Das Maikraut abschneiden und etwas welken lassen (aufpassen, dass es noch nicht blüht).
Das Wasser in einen Topf geben, den Zucker dazu und kurz aufkochen lassen. Das Ganze kurz abkühlen lassen, dann das zusammengebundene Maikraut kopfüber (die Stängel sollen nicht mit eintauchen) hinein hängen und ca. 3/4 Stunde ziehen lassen.
Dann den Wein zugeben und in den Kühlschrank stellen zum Kühlen (ca. 2 Std.)
Zum Schluss mit Sekt auffüllen und in breiten Gläsern servieren.
So schmeckt mir die Bowle am besten...so wie es sein soll... nur mit dem Waldmeistergeschmack.