Zuerst die Früchte waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Dann die Sahne mit dem Zucker und dem Himbeersirup steif schlagen. Die Passionsfrucht wird entzweigeschnitten und der Inhalt der Sahne beigegeben.

Alles gut umrühren und 1/4 Stunde kühlstellen. Schlussendlich werden die Fruchtwürfel in Dessertschalen gefüllt, die Sahne kommt obendrauf und das Ganze wird mit dem Schokopulver garniert.