Mehl und Backpulver zusammen sieben. Die Butter oder Margarine cremig rühren. Zucker, Gewürze, das verquirlte Ei, Milch und Mehl nach und nach dazugeben. Zuletzt den Teig leicht zusammenkneten, auf das Blech geben, gleichmäßig ausrollen und an den Rändern festdrücken. Die Teigplatte mit einer Gabel einstechen.

Tipp: Für trockene Kuchenauflagen den Teig mit Milch oder zerlassenem Fett bestreichen, gegebenenfalls mit Semmelbröseln oder Grieß bestreuen, damit der Teig nicht aufweicht.

Je nach Belag wird der Kuchen bei mittlerer Hitze (ca. 150°C - 160°C, Umluft) ca. 25 Minuten gebacken.