Henglein
Rama Cremefine
| Karottenkuchen
kanadisches Rezept
)
| 300 ml | Öl, neutrales |
| 220 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 2 TL | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| 500 g | Karotte(n) |
| 100 g | Walnüsse |
| 125 g | Frischkäse |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
Öl, Zucker und die Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Natron und die Gewürze portionsweise unterheben. Zum Schluss die Karotten und die Walnüsse langsam unter den Teig rühren.
Eine eckige Glasform einfetten, den Teig hineinfüllen, glatt streichen und im Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse unterheben. Zum Schluss die Bourbonvanille einrühren. Den in der Form gelassenen Karottenkuchen mit der Masse bestreichen.
Öl, Zucker und die Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Natron und die Gewürze portionsweise unterheben. Zum Schluss die Karotten und die Walnüsse langsam unter den Teig rühren.
Eine eckige Glasform einfetten, den Teig hineinfüllen, glatt streichen und im Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Frischkäse unterheben. Zum Schluss die Bourbonvanille einrühren. Den in der Form gelassenen Karottenkuchen mit der Masse bestreichen.
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Insgesamt ist der Kuchen doch sehr süß! Vorallem die Creme auf dem Kuchen schmeckt sehr süß! Wer auf der Zucker steht wird diesen Kuche lieben ;)
Alles in allem ist der Kuchen absolut zu empfehlen!
PS: Foto hab ich auch hochgeladen!
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