Henglein
Rama Cremefine
| Andis marmorierter Amaretto - Nougat Kuchen
)
| 350 g | Mehl |
| 250 g | Butter, ( zimmerwarm ) |
| 200 g | Nougat, ( schnittfeste Nussnougatmasse ) |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), ( getrennt ) |
| 50 ml | Amaretto |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Nougat im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
Butter, Zucker, Eigelbe und Vanillinzucker cremig rühren. Amaretto unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und ebenfalls unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Hälfte des Teiges in eine gut gefettete Springform füllen.
Den Nougat in die andere Hälfte rühren und auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel Muster in den Teig ziehen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° ca. 50-55 Minuten backen (Stäbchenprobe )
In der Form abkühlen lassen, dann stürzen und ganz abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Butter, Zucker, Eigelbe und Vanillinzucker cremig rühren. Amaretto unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und ebenfalls unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Hälfte des Teiges in eine gut gefettete Springform füllen.
Den Nougat in die andere Hälfte rühren und auf dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel Muster in den Teig ziehen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° ca. 50-55 Minuten backen (Stäbchenprobe )
In der Form abkühlen lassen, dann stürzen und ganz abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.02.2012 22:27
05.02.2012 00:33
05.02.2012 14:29
06.03.2012 18:37
Hallo,
die meisten Marmorkuchen sind ja doch eher eine trockene, recht fade Angelegenheit. Dieser hier ist eine wunderbare Ausnahme.
Er schmeckt auch am 3. Tag nach dem Backen noch gut, ist noch fluffig, Nougat und Amaretto kommen gut zur Geltung.
Uns hat er sehr lecker geschmeckt und wird auf der "Gibt es mal wieder" Liste landen. Schnell gemacht ist er zudem.....was will man mehr. :-)
Dankeschön für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
die meisten Marmorkuchen sind ja doch eher eine trockene, recht fade Angelegenheit. Dieser hier ist eine wunderbare Ausnahme.
Er schmeckt auch am 3. Tag nach dem Backen noch gut, ist noch fluffig, Nougat und Amaretto kommen gut zur Geltung.
Uns hat er sehr lecker geschmeckt und wird auf der "Gibt es mal wieder" Liste landen. Schnell gemacht ist er zudem.....was will man mehr. :-)
Dankeschön für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
06.03.2012 19:59
MatzeseinePuppe 
sagt:
sagt: 08.04.2012 20:07
Hallo Andi,
bin als Marmorkuchen-Fan immer auf der Suche nach was neuem und da noch ein Päckchen Nougat im Schrank lag kam Dein Rezept wie gerufen.
Er ist sehr gut gelungen, war allerdings bereits nach 45 Minuten gar.
Eine leckere Alternative zum klassischen Marmorkuchen. Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal Eierlikör statt Amaretto.
Danke fürs Rezept.
Viele Grüße,
MatzeseinePuppe
bin als Marmorkuchen-Fan immer auf der Suche nach was neuem und da noch ein Päckchen Nougat im Schrank lag kam Dein Rezept wie gerufen.
Er ist sehr gut gelungen, war allerdings bereits nach 45 Minuten gar.
Eine leckere Alternative zum klassischen Marmorkuchen. Vielleicht probiere ich beim nächsten Mal Eierlikör statt Amaretto.
Danke fürs Rezept.
Viele Grüße,
MatzeseinePuppe
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Eigentlich bin ich nicht der Marmorkuchen-Fan, ist mir zu langweilig...
Aber der ist einfach nur superlecker!
Beim Anschneiden war er noch ganz leicht warm, außen knusprig und innen fluffig.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüßle vom schwobamädle
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