Die holzigen Stiele der Feigen abschneiden, die Früchte halbieren und mit Wasser bedeckt 4 bis 6 Stunden quellen lassen. Dann Feigen mit ca. 150 ml Einweichwasser, Rum, Cognac oder O-Saft pürieren. Zwischenzeitlich die Walnüsse grob hacken, ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten und abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Lebkuchengewürz unter das Feigenpüree geben. Das Dessert gut kühlen, mit den Walnüssen bestreuen, servieren.