Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Brötchen a la Mäusle
schnell zubereitet
| 4 | Ciabatta -Aufbackbrötchen |
| 125 g | Bergkäse, Rohmilch-, gerieben |
| 200 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Parmesan, sehr fein gerieben |
| n. B. | Salami (Rinder- oder Geflügelsalami), dünne Scheibchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Ciabatta-Aufbackbrötchen quer halbieren und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen.
Den Rohmilch-Bergkäse mit dem Sauerrahm verrühren.
Die Brötchenhälften mit der Käse-Sauerrahm-Mischung bestreichen.
Zusätzlich jede Hälfte mit etwa 1/2 TL Parmesan bestreuen.
Nicht extra salzen - wer mag kann ein bisserl Pfeffer verwenden.
Die Brötchen etwa 15 bis 20 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit dünn geschnittenen Rinder- oder Geflügelsalamischeibchen belegen. Kurz ruhen lassen, damit die Salami etwas erwärmt wird.
Wer es gemüsiger mag, kann auch gegarte Zucchini- und/oder eingelegte Paprikastücke statt Salami nehmen.
Dazu eine große Schüssel bunten Salat servieren.
Die Ciabatta-Aufbackbrötchen quer halbieren und auf einem, mit Backpapier ausgelegtem, Backblech verteilen.
Den Rohmilch-Bergkäse mit dem Sauerrahm verrühren.
Die Brötchenhälften mit der Käse-Sauerrahm-Mischung bestreichen.
Zusätzlich jede Hälfte mit etwa 1/2 TL Parmesan bestreuen.
Nicht extra salzen - wer mag kann ein bisserl Pfeffer verwenden.
Die Brötchen etwa 15 bis 20 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit dünn geschnittenen Rinder- oder Geflügelsalamischeibchen belegen. Kurz ruhen lassen, damit die Salami etwas erwärmt wird.
Wer es gemüsiger mag, kann auch gegarte Zucchini- und/oder eingelegte Paprikastücke statt Salami nehmen.
Dazu eine große Schüssel bunten Salat servieren.
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