Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Dhal mit Spinat
Linsengericht
)
| 500 g | Linsen, rote |
| 100 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackte |
| 2 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Koriander, gemahlener |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 2 EL | Currypulver |
| ½ TL | Chilipulver, o. -flocken |
| 175 g | Blattspinat, gehackter |
| etwas | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Linsen in reichlich Wasser kochen, so dass sie noch Biss haben(sie dürfen nicht zerfallen!).
In der Zwischenzeit Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden und ca. 8 Minuten darin glasig dünsten. Den Knoblauch zufügen und eine Minuten mitdünsten. Den Essig und alle Gewürze hinzufügen und zwei Minuten anschwitzen. Linsen abgießen und mit dem Spinat zu der Gewürzmischung geben. Erhitzen, bis der Spinat leicht zerfallen ist. Abschmecken. Sofort servieren.
Hierzu passt Fladenbrot und Mango-Chutney.
In der Zwischenzeit Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden und ca. 8 Minuten darin glasig dünsten. Den Knoblauch zufügen und eine Minuten mitdünsten. Den Essig und alle Gewürze hinzufügen und zwei Minuten anschwitzen. Linsen abgießen und mit dem Spinat zu der Gewürzmischung geben. Erhitzen, bis der Spinat leicht zerfallen ist. Abschmecken. Sofort servieren.
Hierzu passt Fladenbrot und Mango-Chutney.
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Wir haben die Butter durch Soja-Margarine ausgetauscht, aus Ermangelung an Apfel-, Himbeeressig verwendet u zusätzlich da es uns sonst zu trocken gewesen wäre ein Pck. Sojasahne dazugegossen.
Hat uns sehr gut geschmeckt, die Gewürze harmonieren toll außerdem ist es gut sättigend, aber dennoch nicht zu schwer im Magen liegend.
Dazu hatten wir selbstgebackenes türkisches Fladenbrot.
Danke fürs Rezept, ist absolut eine Wiederholung wert!
Lieben Gruß =)
Sabrina
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