Pangasius in Basilikum - Knoblauch - Kruste

Pangasiusfilet mit einer Pestokruste und Meerrettichquark

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 Glas	Pesto, Basilikum-
2 Zehe/n	Knoblauch
50 ml	Gemüsebrühe
3 EL	Paniermehl
1 EL	Sesam
1 EL	Olivenöl
300 g	Fischfilet(s), (Pangasiusfilet)
	Zitronensaft
200 g	Magerquark
3 EL	Milch
1 Bund	Schnittlauch
2 TL	Meerrettich, aus dem Glas

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 180° vorheizen.
Knoblauch durchpressen und mit dem Pesto und der Brühe verrühren. Paniermehl und Sesam unterrühren und mit Öl geschmeidig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Fischfilet waschen, säuern und würzen. Anschließend mit der Kräutermischung bestreichen und in eine passende Auflaufform legen.

Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 20 -30 min garen.

In der Zwischenzeit den Quark mit der Milch, dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch und dem Meerrettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer und eventuell noch etwas Zitronensaft und Knoblauch abschmecken.

Dazu gibt es entweder Reis oder kleine Kartoffeln.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.