- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schwarzwälder-Kirsch-Creme
Zutaten
| 8 Scheibe/n | Biskuit, (Schokoladen-Biskuitrolle), dünne |
| 800 g | Schattenmorellen |
| 6 EL | Kirschsaft |
| 2 EL | Kirschwasser |
| 4 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Zucker |
| 425 ml | Milch |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Schokolade, zartbitter |
| 300 g | Sahne |
| Kuvertüre, Schokoladen- |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine mittelgroße Glasschüssel mit den Biskuitscheiben auslegen und mit Kirschwasser und Kirschsaft beträufeln. Die abgetropften Schattenmorellen darauf legen. Ca. 10-12 Stück für die Dekoration beiseite legen.
Die Hälfte der Stärke mit dem Zucker verrühren. Die Schokolade in der Milch auflösen, vom Herd ziehen und das mit den Eigelben verquirlte Ei unterrühren. Erhitzen und mit Stärke und Zucker abbinden, bis der Pudding eindickt. Ggf. dazu noch restliche Stärke verwenden. Den Pudding auf die Kirschen streichen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Pudding geben.
Die Kuvertüre schmelzen lassen und auf einem Glas- oder Plastikbrett eine frühstücksbrettgroße Fläche mit flüssiger Schokolade einstreichen. Trocknen lassen. Dann mit einem Messer (im 45°-Winkel) Späne abschaben. Die Sahne mit Spänen und restlichen Kirschen verzieren.
Die Hälfte der Stärke mit dem Zucker verrühren. Die Schokolade in der Milch auflösen, vom Herd ziehen und das mit den Eigelben verquirlte Ei unterrühren. Erhitzen und mit Stärke und Zucker abbinden, bis der Pudding eindickt. Ggf. dazu noch restliche Stärke verwenden. Den Pudding auf die Kirschen streichen und abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Pudding geben.
Die Kuvertüre schmelzen lassen und auf einem Glas- oder Plastikbrett eine frühstücksbrettgroße Fläche mit flüssiger Schokolade einstreichen. Trocknen lassen. Dann mit einem Messer (im 45°-Winkel) Späne abschaben. Die Sahne mit Spänen und restlichen Kirschen verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Für ganz eilige: Es geht auch mit normalem Schokoladen-Pudding, denke ich...
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
die__Tina
28.05.2011 16:54 Uhr