Henglein
Rama Cremefine
| Schinken und Eier auf Toast
)
| 4 große | Ei(er), hartgekocht |
| 90 g | Mayonnaise |
| 2 TL, gehäuft | Gurke(n), (Essiggurke), fein gewürfelt |
| 1 TL, gehäuft | Dijonsenf |
| 4 Scheiben | Schinken, gekocht, in Scheiben geschnitten |
| 4 Scheiben | Hefe -Zopf |
| Rucola |
Zubereitung
Die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Vom Hefezopf vier dickere Scheiben abschneiden und auf das Backblech legen. Im Ofen etwa 5 Min. toasten, sie sollten leicht gebräunt sein. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben. Die Essiggurke in sehr kleine Würfel schneiden, dazugeben und zusammen mit dem Senf unterrühren. Die Schinkenscheiben, am besten zwei miteinander in einer Pfanne, knusprig anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Nun jeweils etwas von der Mayonnaise auf die Toastscheiben streichen, mit einer Scheibe Schinken belegen. Darauf jeweils einige Eierscheiben legen. Etwas Rucola oben darauf legen, die restliche Mayonnaise drüber verteilen und servieren.
Es ist hier gut, einen nicht zu süßen Hefezopf zu nehmen.
Vom Hefezopf vier dickere Scheiben abschneiden und auf das Backblech legen. Im Ofen etwa 5 Min. toasten, sie sollten leicht gebräunt sein. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben. Die Essiggurke in sehr kleine Würfel schneiden, dazugeben und zusammen mit dem Senf unterrühren. Die Schinkenscheiben, am besten zwei miteinander in einer Pfanne, knusprig anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Nun jeweils etwas von der Mayonnaise auf die Toastscheiben streichen, mit einer Scheibe Schinken belegen. Darauf jeweils einige Eierscheiben legen. Etwas Rucola oben darauf legen, die restliche Mayonnaise drüber verteilen und servieren.
Es ist hier gut, einen nicht zu süßen Hefezopf zu nehmen.
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