Penne mit Spinat

Frischer Spinat mit Zwiebeln und Knoblauch

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Zutaten

150 g	Penne
1 Bund	Spinat, frischer
¹/₂	Gemüsezwiebel(n), klein geschnitten
4 Zehe/n	Knoblauch, klein geschnitten oder gepresst
4 TL, gehäuft	Pesto, grün
50 ml	Sahne, oder Crème fraîche
50 ml	Weißwein
1 EL	Honig
etwas	Olivenöl
etwas	Salz und Pfeffer
evtl.	Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wasser zum Kochen bringen. Dann Salz und Penne zufügen und ca. 8 Minuten (oder nach belieben) köcheln lassen.

Gemüsezwiebel und Knoblauch in der Pfanne mit Olivenöl anbraten. Klein geschnittenen Spinat hinzugeben und ein paar Minuten einkochen lassen. Danach Penne, Pesto, Sahne, Weißwein und Honig hinzugeben und solange einkochen lassen, bis eine Soße entsteht. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer

Hansolo1

01.06.2011 03:31 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr leckeres und einfaches Rezept. Da schmeckt Spinat sogar den Kids. Und wer nicht ohne Fleisch auskommen kann, der schnippelt einfach noch ein wenig Huhn dazu.

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