Henglein
Rama Cremefine
| Knuspriger Salat
)
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Speck, durchwachsener |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Öl |
| 5 EL | Gemüsebrühe |
| 4 | Römersalat - Herzen |
| 100 g | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 2 TL | Senf, mittelscharfer |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1. Eier 10 Min. kochen. Dann abschrecken, pellen und grob würfeln. Speck in 3 cm breite Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln. Speck in 2 El Öl knusprig ausbraten, herausnehmen, Zwiebeln im Speckfett anbraten. Gemüsebrühe zugeben, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2. Römersalatherzen putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Kirschtomaten halbieren. Zwiebelmischung mit Weißweinessig, mittelscharfem Senf, Petersilie, etwas Salz, Pfeffer und 4 El Öl verschlagen. Mit dem Salat mischen und mit Ei und Speck bestreut servieren.
Nährwerte:
237 kcal
7 g Eiweiß
22 g Fett
2 KH
2. Römersalatherzen putzen, waschen, trocken schleudern und zerzupfen. Kirschtomaten halbieren. Zwiebelmischung mit Weißweinessig, mittelscharfem Senf, Petersilie, etwas Salz, Pfeffer und 4 El Öl verschlagen. Mit dem Salat mischen und mit Ei und Speck bestreut servieren.
Nährwerte:
237 kcal
7 g Eiweiß
22 g Fett
2 KH
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