Henglein
Rama Cremefine
| Schweinekotelett Hausmacher Art
| 4 | Schweinekotelett |
| 1 EL | Fett |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 50 g | Schinkenspeck, gewürfelt |
| ½ Tasse | Weißwein, trocken |
| ½ Tasse | Sahne |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ¼ TL | Salbei, nach belieben |
Zubereitung
Schweinekoteletts in 1 EL heißem Fett von beiden Seiten ca. 5 Min. braun braten. Salzen, pfeffern und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebel- und Speckwürfel 5 Min. anbraten. Weißwein, Sahne und Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Salbei abschmecken. Koteletts in die Sauce legen und 5-8 Min. auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Dazu passen Rotkraut und Spätzle.
Tipp:
Statt Koteletts kann auch Schnitzel oder Schweinefilet verwendet werden.
In der gleichen Pfanne die Zwiebel- und Speckwürfel 5 Min. anbraten. Weißwein, Sahne und Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Salbei abschmecken. Koteletts in die Sauce legen und 5-8 Min. auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Dazu passen Rotkraut und Spätzle.
Tipp:
Statt Koteletts kann auch Schnitzel oder Schweinefilet verwendet werden.
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