Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bete - Kartoffel - Meerrettich Suppe
Suppe mit Rote Bete, Kartoffeln, Zucchini, Meerettich und Kokosmilch, fruktosearm, histaminarm, vegan
| 3 | Rote Bete, frisch |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 2 | Zucchini |
| 100 g | Meerrettich, geschält und gerieben |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Dill |
| 2 EL | Kräuter, TK, gemischt |
| 2 EL | Traubenzucker |
| 400 ml | Wasser |
| 400 ml | Kokosmilch |
Zubereitung
Wasser in einen Topf mit Dampfgarsieb geben. Rote Bete, Kartoffeln und Zucchini würfeln und ca. 20 Min. im Dampfgartopf garen. In der Zwischenzeit die Schalotten glasig dünsten.
Dann das Gemüse direkt in die Flüssigkeit des Topfes geben. Kokosmilch, Meerrettich und Schalotten zugeben. Pürieren. Die o.g. Gewürze, Salz und Pfeffer zugeben. Noch einige Minuten köcheln lassen.
Dann das Gemüse direkt in die Flüssigkeit des Topfes geben. Kokosmilch, Meerrettich und Schalotten zugeben. Pürieren. Die o.g. Gewürze, Salz und Pfeffer zugeben. Noch einige Minuten köcheln lassen.
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