Reis - Möhren - Ziegenkäse Bratlinge

glutenfrei, sojafrei, eifrei, kuhmilchfrei

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Zutaten

160 g	Naturreis
¹/₂ TL	Kurkuma
320 g	Wasser
120 g	Käse, (Ziegenkäse) raspeln
250 g	Möhre(n), fein raspeln
50 g	Zwiebel(n), klein hacken
2 TL	Kräutersalz
1 Prise	Zucker
20 Körner	Pfeffer, mörsern
80 g	Buchweizen, mahlen zum Binden
	Fett, zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

160 g Naturreis mit 1 Tl Kurkuma in 320 g Wasser ca. 35 min kochen bei kleiner Hitze und ca. 10 min quellen lassen.
Alle Zutaten, außer Bratfett, nun vermengen, mit nassen Händen Bratlinge formen und im heißen Fett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten braten.

Vorsicht! der Teig ist weich, auch beim Umdrehen.

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