Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten auf Kartoffelgratin
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Pkt. | Fertigmischung für Hackfleisch Fix |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Käse (Gouda) |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem Fix mischen. Den Käse in Würfel schneiden. Dann in den Hackbraten einbringen und das ganze oval formen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform den Hackbraten setzten und außen herum die Kartoffelscheiben legen. Über die Kartoffeln die Sahne gießen. Dann bei 200° ca.60 Min. in den Ofen schieben.
Kann man auch statt mit Käse mit ganzen (hartgekochten) Eiern füllen.
In eine Auflaufform den Hackbraten setzten und außen herum die Kartoffelscheiben legen. Über die Kartoffeln die Sahne gießen. Dann bei 200° ca.60 Min. in den Ofen schieben.
Kann man auch statt mit Käse mit ganzen (hartgekochten) Eiern füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Adriana 
sagt:
sagt: 25.03.2004 16:34
Hallo fine,
da hast du schon Recht, aber ich finde ohn das Fix werden der Hackbraten oder die Frikadellen nicht so weich....locker!
Aber ich finde es auch nicht schlimm wenn man mal ein Fix nimmt oder????
Liebe Grüße Adriana
da hast du schon Recht, aber ich finde ohn das Fix werden der Hackbraten oder die Frikadellen nicht so weich....locker!
Aber ich finde es auch nicht schlimm wenn man mal ein Fix nimmt oder????
Liebe Grüße Adriana
26.03.2004 10:21
Hallo Adriana!
Das Hack wird locker durch die Zugabe von Ei und einem eingeweichten Brötchen, probiere es doch ruhig noch einmal aus.
Ich habe schon grundsätzlich etwas gegen die Zugabe von Fixprodukten, da sie nachweislich Allergien verursachen und im Verdacht stehen, Alzheimer und Parkinson zu begünstigen.
Ausserdem finde ich die Endprodukte immer überwürzt.
Es hat schon unendliche Diskussionen darüber im CK gegeben... ich war schon immer Anhängerin der puristischen Küche und habe solche Helferlein in meiner Küche noch nie verwandt. Leider schmecke ich die Produkte auch immer heraus.. .von meinen allergischen Reaktionen (Asthma) mal ganz abgesehen!
So.. eine lange Abhandlung *g*... aber jeder wie er mag!
gruß, fine
Das Hack wird locker durch die Zugabe von Ei und einem eingeweichten Brötchen, probiere es doch ruhig noch einmal aus.
Ich habe schon grundsätzlich etwas gegen die Zugabe von Fixprodukten, da sie nachweislich Allergien verursachen und im Verdacht stehen, Alzheimer und Parkinson zu begünstigen.
Ausserdem finde ich die Endprodukte immer überwürzt.
Es hat schon unendliche Diskussionen darüber im CK gegeben... ich war schon immer Anhängerin der puristischen Küche und habe solche Helferlein in meiner Küche noch nie verwandt. Leider schmecke ich die Produkte auch immer heraus.. .von meinen allergischen Reaktionen (Asthma) mal ganz abgesehen!
So.. eine lange Abhandlung *g*... aber jeder wie er mag!
gruß, fine
becker46 
sagt:
sagt: 15.04.2004 16:38
stimmt ,fine - zumal das wahrscheinlich die wenigsten wussten.
Durch diese "Fertigteile" verlernt man irgendwann das würzen ganz. Ich liebe meine alte Blechtafel (ähnlich wie eine Parkscheibe)
namens "Tante Käthes Kräuterküche". Die ziehe ich zusätzlich
zu jedem neuen rezept zu rate.
gruß
michael
Durch diese "Fertigteile" verlernt man irgendwann das würzen ganz. Ich liebe meine alte Blechtafel (ähnlich wie eine Parkscheibe)
namens "Tante Käthes Kräuterküche". Die ziehe ich zusätzlich
zu jedem neuen rezept zu rate.
gruß
michael
hifi 
sagt:
sagt: 14.05.2004 18:06
Hilfreicher Kommentar:
Also erst einmal: danke für die Idee!! Habe den Hackbraten auch lieber selbst gewürzt und ihn dann noch mit Maiskölbchen, Möhren und frischen Paprika gefüllt. Den Käse habe ich übernommen. Da mir die Sahne über den Kartoffeln aber dann doch nicht den richtigen "Pepp" gab, habe ich diese auch noch mit Salz, Pfeffer, Paprika und geriebenen Parmesan Käse verfeinert. Kurz vor dem Anrichten Habe ich dann noch mit frischer Petersilie dekoriert.
Meiner Familie hat das sehr gut geschmeckt
Meiner Familie hat das sehr gut geschmeckt
Entelein
sagt:
sagt: 20.08.2004 08:49
Also das Rezept klingt ja sehr einfach und weil ich was das Kochen betrifft noch Anfängerin bin, werde ich das mal probieren.
Ich mag diese Fertigtüten übrigens auch nicht, da schmeckt immer alles so stark gewürzt und der eigentliche Geschmack ist weg, werde daher auch selber würzen. Und wenn man doch schon selber kocht, dann auch richtig *zwinker*
Danke auch für den Tip mit dem Ei und dem eingeweichten Brötchen.
Gibt es eine Möglichkeit die Sahne wegzulassen? Werde noch Pilze und Paprika mit in die Form werfen, bin mal gespannt wie das wird.
LG, Entelein
Ich mag diese Fertigtüten übrigens auch nicht, da schmeckt immer alles so stark gewürzt und der eigentliche Geschmack ist weg, werde daher auch selber würzen. Und wenn man doch schon selber kocht, dann auch richtig *zwinker*
Danke auch für den Tip mit dem Ei und dem eingeweichten Brötchen.
Gibt es eine Möglichkeit die Sahne wegzulassen? Werde noch Pilze und Paprika mit in die Form werfen, bin mal gespannt wie das wird.
LG, Entelein
Adriana
sagt:
sagt: 26.08.2004 11:51
Hallo
die Sahe ist doch für die Kartoffeln,du hast doch sonst kein Gratin???!!!!!! Vielleicht kann man ja auch Milch nehmen????
Kannst ja mal schreiben wie es geworden ist.
LG Adriana
die Sahe ist doch für die Kartoffeln,du hast doch sonst kein Gratin???!!!!!! Vielleicht kann man ja auch Milch nehmen????
Kannst ja mal schreiben wie es geworden ist.
LG Adriana
gat
sagt:
sagt: 04.11.2004 17:32
Tolles Rezept !
Ich mache es gerne wenn Besuch kommt und man nicht lange in der Küche stehen will. Das Rezept lässt sich auch sehr gut an größere Personenzahlen anpassen. Für 8 Personen nehme ich dann einfach die doppelt Menge und 2 Auflaufformen oder ein tiefes Backblech.
Ich mache es gerne wenn Besuch kommt und man nicht lange in der Küche stehen will. Das Rezept lässt sich auch sehr gut an größere Personenzahlen anpassen. Für 8 Personen nehme ich dann einfach die doppelt Menge und 2 Auflaufformen oder ein tiefes Backblech.
sonya-lila
sagt:
sagt: 08.01.2005 18:46
hi,
hab das rezept ausprobiert und muss sagen - echt lecker und einfach!!!
hab euch ein bild reingesetzt.
grüße sonya-lila
hab das rezept ausprobiert und muss sagen - echt lecker und einfach!!!
hab euch ein bild reingesetzt.
grüße sonya-lila
Adriana
sagt:
sagt: 10.01.2005 14:03
Hallo sonya-lila
vielen Dank für das Foto.
Gruß Adriana
vielen Dank für das Foto.
Gruß Adriana
ElaOhmstede 
sagt:
sagt: 10.04.2005 19:53
Super lecker, aber ich würze die Sahne noch mit Salz und Knoblauch!
Herbstsonne25
sagt:
sagt: 30.06.2005 12:59
Hi,
habe den Hackbraten gerade im Ofen. Habe ihn aber auch herkömlich gewürzt und zu den Gewürzen, die auch fine dazu gibt, habe ich noch eine kleine Zwiebel, 1 Ei und etwas Paniermehl dazu gegeben.
Die Kartoffelscheiben habe ich etwas gesalzen.
Heute kam dann mal nur die Sahne darüber, wie im Rezept angegeben, weil ich nichts anderes im Haus habe. Beim nächsten Mal, rühre ich aber noch eine Ecke Kräuterschmierkäse zu der Sahne.
Bin gespannt, wie es uns gleich schmeckt. Es sieht auf jeden Fall schon mal gut aus!
LG Karin
habe den Hackbraten gerade im Ofen. Habe ihn aber auch herkömlich gewürzt und zu den Gewürzen, die auch fine dazu gibt, habe ich noch eine kleine Zwiebel, 1 Ei und etwas Paniermehl dazu gegeben.
Die Kartoffelscheiben habe ich etwas gesalzen.
Heute kam dann mal nur die Sahne darüber, wie im Rezept angegeben, weil ich nichts anderes im Haus habe. Beim nächsten Mal, rühre ich aber noch eine Ecke Kräuterschmierkäse zu der Sahne.
Bin gespannt, wie es uns gleich schmeckt. Es sieht auf jeden Fall schon mal gut aus!
LG Karin
stacy
sagt:
sagt: 04.05.2010 09:06
ich mache immer eine mehlsoße dran butter mehl milch und das würzen wollte jetzt aber mal was anderes probieren.
wobei ich in dem fall auch nich begeistert bin von den fix-dingern!!
leider finde ich nur rezepte mit sahne.
kann mann die sahne nich weglassen oder erzetzen???
gruß jj
wobei ich in dem fall auch nich begeistert bin von den fix-dingern!!
leider finde ich nur rezepte mit sahne.
kann mann die sahne nich weglassen oder erzetzen???
gruß jj
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Versuche doch mal, das Hackfleisch konventionell zu würzen: Salz, Pfeffer, etwas Tomatenmark, etwas Paprikapulver, 1 TL Senf.... und du hast keine Geschmacksverstärker im Essen!
liebe grüße, fine
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