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Gefüllte Paprika
Paprika, gefüllt mit Hackfleisch - Reis Mischung in Tomatensoße
Zutaten
| 9 | Paprikaschote(n), rote, grüne, gelbe, wie es einem beliebt) |
| 1 kg | Hackfleisch, Rind oder gemischt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 1/2 Tube/n | Tomatenmark |
| 1/2 Tube/n | Paprikamark |
| 200 g | Reis |
| 1 Bund | Petersilie, oder gefrorene |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Würfel | Brühe, ich nehme Fleischbrühe |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Butter, oder Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Paprika gut waschen, den oberen Teil abschneiden, so dass ein "Deckel" entsteht und aushöhlen.
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die Zwiebeln fein hacken, den Knoblauch zerquetschen und zugeben. Die Eier, die gehackte Petersilie und den Reis hinzugeben.
Die Masse sollte großzügig gewürzt werden und sehr gut durchmengt/ durchgeknetet werden.
Jetzt können die Paprika gefüllt werden. Hierbei sollte das Hackfleisch leicht über den Rand gehen, dass der Deckel auch hält. Den Deckel gut andrücken und die gefüllten Paprika in einen großen Topf stellen. Die Herdplatte anschalten. Butter oder Öl (ca. 1 EL Butter/ 2EL Öl) hineingeben. Das Tomatenmark, das Paprikamark und das Wasser verquirlen. Die Brühwürfel hinzugeben und über die Paprika schütten. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Ca. 1 Std. bei geschlossenem Topf auf mittlerer Stufe kochen.
Wir servieren hierzu Reis oder Brot.
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die Zwiebeln fein hacken, den Knoblauch zerquetschen und zugeben. Die Eier, die gehackte Petersilie und den Reis hinzugeben.
Die Masse sollte großzügig gewürzt werden und sehr gut durchmengt/ durchgeknetet werden.
Jetzt können die Paprika gefüllt werden. Hierbei sollte das Hackfleisch leicht über den Rand gehen, dass der Deckel auch hält. Den Deckel gut andrücken und die gefüllten Paprika in einen großen Topf stellen. Die Herdplatte anschalten. Butter oder Öl (ca. 1 EL Butter/ 2EL Öl) hineingeben. Das Tomatenmark, das Paprikamark und das Wasser verquirlen. Die Brühwürfel hinzugeben und über die Paprika schütten. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Ca. 1 Std. bei geschlossenem Topf auf mittlerer Stufe kochen.
Wir servieren hierzu Reis oder Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe mich mit diesem Rezept an mein Lieblingsessen herangewagt, was sonst nur Mama gekocht hat. Und ich muss sagen, es ist gut gelungen. Habe allerdings etwas länger als 30 Minuten für die Vorbereitungen gebraucht. Leider hatte ich nicht so einen großen Topf, wo alle Schoten rein passten, daher habe ich sie aufgeteilt auf 2 Töpfe und daher auch mehr Soße gemacht (2 Tuben Tomatenmark, 1 Tube Paprikamark und 1,5 Liter Wasser). Auch hatte ich mehr Hackfleisch (1,2kg) aber die Paprikaschoten waren auch sehr groß. Dadurch, dass der Reis noch aufquillt, sollte man die Schoten nicht ganz so voll machen. Da wir gern Kartoffeln dazu essen, werde ich es nächstes Mal ohne Reis probieren. Rezept kommt nun in meine Sammlung und ich freu ich mich schon aufs nächste Mal.
Freut mich, dass das Rezept gut bei Dir angekommen ist.
Und das mit der Vorbereitungszeit ist natürlich übungssache..umso öfter du das machst, desto schneller gehts.
lg
Und das mit der Vorbereitungszeit ist natürlich übungssache..umso öfter du das machst, desto schneller gehts.
lg
Hilfreicher Kommentar:
Wenn der Reis vorgekocht wird und dann in die Hackmasse vermischt wird, quillt er nicht mehr auf, die Menge für die Schoten ist besser einschätzbar.
habe soeben das Gericht gemacht und gegessen, war superlecker :) allerdings sind mir 2 Fehler unterlaufen: ich habe das Tomatenmark in die Füllung getan, dafür dann einfach eine halbe Packung passierte Tomaten in die Sosse getan, war auch superlecker. und , da ich das halbe Rezept zubereitet habe, habe ich habe die doppelte Menge Reis genommen (vergessen zu reduzieren), weshalb die Füllung etwas trocken wurde, was man aber prima mit der Soße ausgleichen konnte.
Von mir ein Sehr gut!
Von mir ein Sehr gut!
Freut mich, dass das Rezept trotzdem geschmeckt hat.
Ich persönlich kann nicht genug davon kriegen :)
lg Mieze
Ich persönlich kann nicht genug davon kriegen :)
lg Mieze
War echt super lecker und super einfach.danke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sibeka,ich bereite meine gefüllten Paprikaschoten grundsätzlich im Backofen zu.
Schoten in eine Glasschale, Sauce drumherum, Glasdeckel darauf und bei 200° C -ca. 50-60 Min. in den Backofen. Die Schoten sind dann nicht matschig, sondern gerade mal weich.
Viele Grüße
Pontadelgada
Hallo,
ich möchte Dein Rezept auch gerne probieren. Ich habe nur im Vorfeld eine Frage: Hast Du es auch schon mal im Ofen zubereitet?
Grüßle
Sibeka
ich möchte Dein Rezept auch gerne probieren. Ich habe nur im Vorfeld eine Frage: Hast Du es auch schon mal im Ofen zubereitet?
Grüßle
Sibeka
Hab heut die Paprika gekocht... es war wirklich sehr lecker! Habs so gemacht wie es im Rezept steht (überall die Hälfte), doch bei der Sauce hab ich nach Gefühl so viel Wasser genommen, dass die 5 Paprikas gut darin gestanden haben und das war dann etwa doppelt so viel (also ca die angegebene Menge). Aber ich bin auch eher ein Saucentiger...
Nachdem die Paprikas weich und die Füllung durch waren (etwa nach 45 Min) hab ich diese rausgegeben und noch 1 Packung passierte Tomaten dazugegeben und hab sie noch etwas einkochen lassen. Die Sauce war dann von der Konstistenz etwas cremiger und hat sehr gut geschmeckt (ich hab allerdings zuvor nur einen kräftigen Schuss Tomatenmark reingegeben-das waren evt. 2EL)
Ach ja, etwas Hackfleisch-Reis-Masse war übrig, hatte nicht mehr in die Paprikas gepasst, daher hab ich einfach 2 Knödel geformt, in Mehl gewälzt und mitgekocht. Mein Sohnemann hat sich die beiden Hackfleisch-Reis-Knödel mit viel Sauce schmecken lassen, weil ihm die roten Paprikas zu süß waren ;)
So hat es uns allen wunderbar geschmeckt!
**** von mir dafür,
Lizzy
Nachdem die Paprikas weich und die Füllung durch waren (etwa nach 45 Min) hab ich diese rausgegeben und noch 1 Packung passierte Tomaten dazugegeben und hab sie noch etwas einkochen lassen. Die Sauce war dann von der Konstistenz etwas cremiger und hat sehr gut geschmeckt (ich hab allerdings zuvor nur einen kräftigen Schuss Tomatenmark reingegeben-das waren evt. 2EL)
Ach ja, etwas Hackfleisch-Reis-Masse war übrig, hatte nicht mehr in die Paprikas gepasst, daher hab ich einfach 2 Knödel geformt, in Mehl gewälzt und mitgekocht. Mein Sohnemann hat sich die beiden Hackfleisch-Reis-Knödel mit viel Sauce schmecken lassen, weil ihm die roten Paprikas zu süß waren ;)
So hat es uns allen wunderbar geschmeckt!
**** von mir dafür,
Lizzy
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Und Rezepte sollte man schließlich auch immer nach seinem Geschmack ändern :)
Ich hatte gestern die Gefüllte Paprika...
Schade war zwar, das es bei mir über ne Stunde gedauert hat, aber dafür was das Ergebniss schlicht weg der HAMMER *-*
Sonst hat das immer Mama nur gekonnt, jetzt kann ich´s auch :-)
Schade war zwar, das es bei mir über ne Stunde gedauert hat, aber dafür was das Ergebniss schlicht weg der HAMMER *-*
Sonst hat das immer Mama nur gekonnt, jetzt kann ich´s auch :-)
Lecker Rezept! Ich habe den Reis vorgekocht, dann stimmt auch die Gesamtmenge zu Füllen der Schoten. Als Gewürz habe ich etwas Kreuzkümmel und Curry dazugetan - wunderbar!
das essen war sehr leicht zuzubereiten und echt lecker.das wird es jetzt öfter geben.vielen dank dafür!
Sehr lecker und einfach zu machen, meine Frau war begeistert, obwohl sie eigentlich keinen Reis mag.
War sehr lecker! Wir haben die Schoten in den Schnellkochtopf gestellt und 10 Minuten auf Ring 2 gekocht. Ging prima und am zweiten Tag hat es aufgewärmt noch besser geschmeckt.
Freut mich.
Das ist bei sehr vielen Gerichten so, dass sie nach einer längeren Ziehzeit besser schmecken.
Das ist bei sehr vielen Gerichten so, dass sie nach einer längeren Ziehzeit besser schmecken.
super lecker danke für das rezept hab es ein wenig abgewandelt aber die zutaten waren die gleiche
Ein einfaches Rezept und schmeckt doch immer wieder total lecker. Ich hatte noch etwas Hackfleischmischung übrig und hab nebenher noch zwei Frikadellen gebraten :-)
PS:Fotos folgen!!
Liebe Grüße Sequana
PS:Fotos folgen!!
Liebe Grüße Sequana
Oh mann, das war RICHTIG lecker! Haben wir jetzt schon 2x innerhalb einer Woche gemacht. Danke für das tolle Rezept.
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lächelnder_Wind
21.06.2011 18:58 Uhr