Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika
Paprika, gefüllt mit Hackfleisch - Reis Mischung in Tomatensoße
)
| 9 | Paprikaschote(n), rote, grüne, gelbe, wie es einem beliebt) |
| 1 kg | Hackfleisch, Rind oder gemischt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 ½ Tube/n | Tomatenmark |
| ½ Tube/n | Paprikamark |
| 200 g | Reis |
| 1 Bund | Petersilie, oder gefrorene |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Würfel | Brühe, ich nehme Fleischbrühe |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Butter, oder Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Paprika gut waschen, den oberen Teil abschneiden, so dass ein "Deckel" entsteht und aushöhlen.
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die Zwiebeln fein hacken, den Knoblauch zerquetschen und zugeben. Die Eier, die gehackte Petersilie und den Reis hinzugeben.
Die Masse sollte großzügig gewürzt werden und sehr gut durchmengt/ durchgeknetet werden.
Jetzt können die Paprika gefüllt werden. Hierbei sollte das Hackfleisch leicht über den Rand gehen, dass der Deckel auch hält. Den Deckel gut andrücken und die gefüllten Paprika in einen großen Topf stellen. Die Herdplatte anschalten. Butter oder Öl (ca. 1 EL Butter/ 2EL Öl) hineingeben. Das Tomatenmark, das Paprikamark und das Wasser verquirlen. Die Brühwürfel hinzugeben und über die Paprika schütten. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Ca. 1 Std. bei geschlossenem Topf auf mittlerer Stufe kochen.
Wir servieren hierzu Reis oder Brot.
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, die Zwiebeln fein hacken, den Knoblauch zerquetschen und zugeben. Die Eier, die gehackte Petersilie und den Reis hinzugeben.
Die Masse sollte großzügig gewürzt werden und sehr gut durchmengt/ durchgeknetet werden.
Jetzt können die Paprika gefüllt werden. Hierbei sollte das Hackfleisch leicht über den Rand gehen, dass der Deckel auch hält. Den Deckel gut andrücken und die gefüllten Paprika in einen großen Topf stellen. Die Herdplatte anschalten. Butter oder Öl (ca. 1 EL Butter/ 2EL Öl) hineingeben. Das Tomatenmark, das Paprikamark und das Wasser verquirlen. Die Brühwürfel hinzugeben und über die Paprika schütten. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Ca. 1 Std. bei geschlossenem Topf auf mittlerer Stufe kochen.
Wir servieren hierzu Reis oder Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Miaonzi 
sagt:
sagt: 21.06.2011 19:02
Gergisel 
sagt:
sagt: 27.08.2011 17:03
MichaM1969
sagt:
sagt: 03.03.2012 20:38
habe soeben das Gericht gemacht und gegessen, war superlecker :) allerdings sind mir 2 Fehler unterlaufen: ich habe das Tomatenmark in die Füllung getan, dafür dann einfach eine halbe Packung passierte Tomaten in die Sosse getan, war auch superlecker. und , da ich das halbe Rezept zubereitet habe, habe ich habe die doppelte Menge Reis genommen (vergessen zu reduzieren), weshalb die Füllung etwas trocken wurde, was man aber prima mit der Soße ausgleichen konnte.
Von mir ein Sehr gut!
Von mir ein Sehr gut!
Miaonzi
sagt:
sagt: 04.03.2012 21:37
lucabaleno
sagt:
sagt: 07.03.2012 14:28
War echt super lecker und super einfach.danke
Sibeka
sagt:
sagt: 27.03.2012 21:12
Hallo,
ich möchte Dein Rezept auch gerne probieren. Ich habe nur im Vorfeld eine Frage: Hast Du es auch schon mal im Ofen zubereitet?
Grüßle
Sibeka
ich möchte Dein Rezept auch gerne probieren. Ich habe nur im Vorfeld eine Frage: Hast Du es auch schon mal im Ofen zubereitet?
Grüßle
Sibeka
küchenliz
sagt:
sagt: 08.05.2012 15:03
Hab heut die Paprika gekocht... es war wirklich sehr lecker! Habs so gemacht wie es im Rezept steht (überall die Hälfte), doch bei der Sauce hab ich nach Gefühl so viel Wasser genommen, dass die 5 Paprikas gut darin gestanden haben und das war dann etwa doppelt so viel (also ca die angegebene Menge). Aber ich bin auch eher ein Saucentiger...
Nachdem die Paprikas weich und die Füllung durch waren (etwa nach 45 Min) hab ich diese rausgegeben und noch 1 Packung passierte Tomaten dazugegeben und hab sie noch etwas einkochen lassen. Die Sauce war dann von der Konstistenz etwas cremiger und hat sehr gut geschmeckt (ich hab allerdings zuvor nur einen kräftigen Schuss Tomatenmark reingegeben-das waren evt. 2EL)
Ach ja, etwas Hackfleisch-Reis-Masse war übrig, hatte nicht mehr in die Paprikas gepasst, daher hab ich einfach 2 Knödel geformt, in Mehl gewälzt und mitgekocht. Mein Sohnemann hat sich die beiden Hackfleisch-Reis-Knödel mit viel Sauce schmecken lassen, weil ihm die roten Paprikas zu süß waren ;)
So hat es uns allen wunderbar geschmeckt!
**** von mir dafür,
Lizzy
Nachdem die Paprikas weich und die Füllung durch waren (etwa nach 45 Min) hab ich diese rausgegeben und noch 1 Packung passierte Tomaten dazugegeben und hab sie noch etwas einkochen lassen. Die Sauce war dann von der Konstistenz etwas cremiger und hat sehr gut geschmeckt (ich hab allerdings zuvor nur einen kräftigen Schuss Tomatenmark reingegeben-das waren evt. 2EL)
Ach ja, etwas Hackfleisch-Reis-Masse war übrig, hatte nicht mehr in die Paprikas gepasst, daher hab ich einfach 2 Knödel geformt, in Mehl gewälzt und mitgekocht. Mein Sohnemann hat sich die beiden Hackfleisch-Reis-Knödel mit viel Sauce schmecken lassen, weil ihm die roten Paprikas zu süß waren ;)
So hat es uns allen wunderbar geschmeckt!
**** von mir dafür,
Lizzy
Miaonzi
sagt:
sagt: 12.05.2012 14:11
MichaelaVanEngel
sagt:
sagt: 09.05.2012 08:36
Ich hatte gestern die Gefüllte Paprika...
Schade war zwar, das es bei mir über ne Stunde gedauert hat, aber dafür was das Ergebniss schlicht weg der HAMMER *-*
Sonst hat das immer Mama nur gekonnt, jetzt kann ich´s auch :-)
Schade war zwar, das es bei mir über ne Stunde gedauert hat, aber dafür was das Ergebniss schlicht weg der HAMMER *-*
Sonst hat das immer Mama nur gekonnt, jetzt kann ich´s auch :-)
Miaonzi
sagt:
sagt: 12.05.2012 14:11
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