Henglein
Rama Cremefine
| Balsamico - Nuss - Taler
ergibt ca. 2 Bleche
)
| 120 g | Nüsse, gemahlen |
| 4 EL | Balsamico |
| 300 g | Mehl |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Butter, weich |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Vanillezucker, zum Wälzen |
Zubereitung
Den Balsamico in einem Topf erwärmen und die Nüsse zugeben, alles gut verrühren und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und je zu einer Rolle formen. Etwas Vanillezucker auf die Arbeitsfläche streuen und die Rollen darin wälzen, bis sie rundum gut mit dem Zucker bedeckt sind.
Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen.
Von den Rollen ca. 4 mm dicke Scheiben abschneiden und aufs Blech legen.
Bei 160 Grad (Umluft) ca. 12 - 15 Minuten backen, bis sie leicht zu bräunen beginnen.
Am nächsten Tag alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren und je zu einer Rolle formen. Etwas Vanillezucker auf die Arbeitsfläche streuen und die Rollen darin wälzen, bis sie rundum gut mit dem Zucker bedeckt sind.
Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen.
Von den Rollen ca. 4 mm dicke Scheiben abschneiden und aufs Blech legen.
Bei 160 Grad (Umluft) ca. 12 - 15 Minuten backen, bis sie leicht zu bräunen beginnen.
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Kommentare anderer Nutzer
Araya 
sagt:
sagt: 27.05.2011 15:07
15.11.2011 11:17
Hallo Araya,
ich habe die feinen Nuss-Taler gebacken. Der Teig liess sich sehr gut verarbeiten. Meine Rollen wurden 3 cm im Durchmesser. Die Backzeit betrug dann 9 Minuten.
Ich habe die Rollen wie beim Heidesand zuerst gekühlt, dann mit Ei dünn bestrichen und anschliessend in Zucker gewälzt und in Scheiben geschnitten.
Vom Geschmack sind sie sehr fein. Der Balsamico hebt das Nussaroma hervor. Mir wäre evtl. ein Löffel weniger Balsamico auch angenehmer gewesen. Aber die Plätzchen sind dennoch sehr lecker und zart.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
ManuGro
ich habe die feinen Nuss-Taler gebacken. Der Teig liess sich sehr gut verarbeiten. Meine Rollen wurden 3 cm im Durchmesser. Die Backzeit betrug dann 9 Minuten.
Ich habe die Rollen wie beim Heidesand zuerst gekühlt, dann mit Ei dünn bestrichen und anschliessend in Zucker gewälzt und in Scheiben geschnitten.
Vom Geschmack sind sie sehr fein. Der Balsamico hebt das Nussaroma hervor. Mir wäre evtl. ein Löffel weniger Balsamico auch angenehmer gewesen. Aber die Plätzchen sind dennoch sehr lecker und zart.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
ManuGro
calla20 
sagt:
sagt: 28.11.2011 12:50
Sehr leckere Krkse, die nicht zu Süß sind.
Den Balsamico schmeckt man nicht raus. Es sind sehr zarte Taler mit feinem Nussgeschmack.
Gibt's auf jeden Fall wieder! Vielleicht auch einfach mal unterm Jahr.
Lg
Calla20
Den Balsamico schmeckt man nicht raus. Es sind sehr zarte Taler mit feinem Nussgeschmack.
Gibt's auf jeden Fall wieder! Vielleicht auch einfach mal unterm Jahr.
Lg
Calla20
uppsie 
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:47
Hallo,
ich kann mich dem Lob nur anschließen.
Lecker im Geschmack (nur drei Löffel Essig), knusprig, auch ohne
Kühlung gut zu verarbeiten.
Volle Punktzahl.
LG Helga
ich kann mich dem Lob nur anschließen.
Lecker im Geschmack (nur drei Löffel Essig), knusprig, auch ohne
Kühlung gut zu verarbeiten.
Volle Punktzahl.
LG Helga
01.12.2011 08:28
Hallo Araya!
Das Rezept Deiner Balsamico-Nuss-Taler hört sich super an. Ich würde es jetzt am Wochenende gerne ausprobieren, hätte da aber vorher noch eine Frage. Verwendest Du dunklen oder weißen Balsamico? Über eien schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Das Rezept Deiner Balsamico-Nuss-Taler hört sich super an. Ich würde es jetzt am Wochenende gerne ausprobieren, hätte da aber vorher noch eine Frage. Verwendest Du dunklen oder weißen Balsamico? Über eien schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Araya
sagt:
sagt: 01.12.2011 18:24
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klingt sehr interessant.
Gibt es diese bei Dir zur Weihnachtszeit oder als Dessert???
Gruß
bahnhof1
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