Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Fleischröllchen in Joghurtsoße
)
| 4 | Schweineschnitzel, oder Putenschnitzel |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackt |
| 1 Becher | Joghurt, Rahm- |
| 2 EL | Butter |
| 4 TL | Senf, mittelscharf |
| 4 Scheiben | Käse, zum Überbacken |
| Salz und Pfeffer | |
| Saucenbinder, nach Bedarf | |
| Paprikapulver | |
| Oregano |
Zubereitung
Zunächst die Schnitzel waschen, trocken tupfen und leicht von beiden Seiten klopfen. Mit Pfeffer und Salz würzen und auf jedes Schnitzel einen TL Senf verstreichen. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Ein paar Streifen Paprika auf jedes Schnitzel verteilen, das Schnitzel aufrollen und mit Zahnstochern oder Rouladennadeln befestigen.
Die Butter in einer heißen, ausreichend großen, Pfanne zerlassen. Die Schweineröllchen von allen Seiten gut anbraten und dann die übrig gebliebenen Paprikastreifen zugeben, kurz mit anbraten. Das Ganze mit den gehackten Tomaten aus der Dose ablöschen und aufkochen lassen. Den Deckel auf die Pfanne setzen, 45 Minuten schmurgeln lassen. Dabei die Röllchen gelegentlich wenden.
Nach 45 Minuten die Schweineröllchen rausnehmen und warm stellen. Den Rahmjoghurt in die Tomatensoße rühren und aufkochen lassen. Den Soßenbinder einrühren, 2 Minuten kochen lassen und schauen, ob die Soße die gewünschte Konsistenz hat, ansonsten nochmal Soßenbinder zufügen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver abschmecken.
Die Schweineröllchen wieder zufügen, je eine Scheibe Käse über ein Röllchen legen und die Schweineröllchen kurz überbacken. Dieser Schritt kann auch weggelassen werden, das Fleisch schmeckt auch ohne den Käse gut. Ich habe Edamer verwendet.
Dazu passen gut Nudeln, aber auch Kartoffeln oder sonstige gewünschten Beilagen.
Die Butter in einer heißen, ausreichend großen, Pfanne zerlassen. Die Schweineröllchen von allen Seiten gut anbraten und dann die übrig gebliebenen Paprikastreifen zugeben, kurz mit anbraten. Das Ganze mit den gehackten Tomaten aus der Dose ablöschen und aufkochen lassen. Den Deckel auf die Pfanne setzen, 45 Minuten schmurgeln lassen. Dabei die Röllchen gelegentlich wenden.
Nach 45 Minuten die Schweineröllchen rausnehmen und warm stellen. Den Rahmjoghurt in die Tomatensoße rühren und aufkochen lassen. Den Soßenbinder einrühren, 2 Minuten kochen lassen und schauen, ob die Soße die gewünschte Konsistenz hat, ansonsten nochmal Soßenbinder zufügen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver abschmecken.
Die Schweineröllchen wieder zufügen, je eine Scheibe Käse über ein Röllchen legen und die Schweineröllchen kurz überbacken. Dieser Schritt kann auch weggelassen werden, das Fleisch schmeckt auch ohne den Käse gut. Ich habe Edamer verwendet.
Dazu passen gut Nudeln, aber auch Kartoffeln oder sonstige gewünschten Beilagen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.08.2011 12:15
kaizersorchestra 
sagt:
sagt: 30.06.2011 20:52
Hallo Nanga,
ich habe heute deine Röllchen gekocht. Sie waren sehr lecker. Ich habe den Käse weggelassen, kann es mir aber auch mit gut vorstellen. Hatte leider nur süßen Senf im Haus, aber das hat zu der Sauce gut gepasst. Ich habe die letzten 20 von den 45 Minuten den Deckel entfernt, so konnte die Sauce ein bisschen einkochen und ich brauchte keinen Saucenbinder mehr. Ich war mir nicht sicher, wieviel Joghurt du mit "1 Becher" meinst, habe einfach mal 150 g genommen und das passte gut. Dazu habe ich Nudeln gegessen. Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal! Und morgen gibt's nochmal leckere Reste. ;)
LG
kaizersorchestra
ich habe heute deine Röllchen gekocht. Sie waren sehr lecker. Ich habe den Käse weggelassen, kann es mir aber auch mit gut vorstellen. Hatte leider nur süßen Senf im Haus, aber das hat zu der Sauce gut gepasst. Ich habe die letzten 20 von den 45 Minuten den Deckel entfernt, so konnte die Sauce ein bisschen einkochen und ich brauchte keinen Saucenbinder mehr. Ich war mir nicht sicher, wieviel Joghurt du mit "1 Becher" meinst, habe einfach mal 150 g genommen und das passte gut. Dazu habe ich Nudeln gegessen. Gab es bestimmt nicht zum letzten Mal! Und morgen gibt's nochmal leckere Reste. ;)
LG
kaizersorchestra
26.08.2011 12:16
kaya1307 
sagt:
sagt: 06.08.2011 19:58
Hallo Nanga,
bei uns gabs heute mittags deine Fleischröllchen.
Ich habe ein paar kleine Änderungen gemacht. Ich habe auch den Käse weggelassen, das wär uns sonst zu mächtig geworden. Und ich hab nur einen 1/2 Becher Joghurt verwendet (von 250 g).
Dazu gabs bei uns Kartoffelpüree. So hats uns sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
bei uns gabs heute mittags deine Fleischröllchen.
Ich habe ein paar kleine Änderungen gemacht. Ich habe auch den Käse weggelassen, das wär uns sonst zu mächtig geworden. Und ich hab nur einen 1/2 Becher Joghurt verwendet (von 250 g).
Dazu gabs bei uns Kartoffelpüree. So hats uns sehr gut geschmeckt.
lg Kaya
26.08.2011 12:18
14.08.2011 14:20
Hallo Nanga,
wir hatten die Fleischröllchen mit Putenschnitzeln und Käse mit grünem Pfeffer drauf. Ich habe noch eine zusätzliche rote Paprika in die Sauce gegeben und 10 %igen Joghurt ( 150 g ) zugefügt, keinen Saucenbinder.
Wir hatten Reis dazu.
Sehr, sehr lecker !
LG, Angelika
wir hatten die Fleischröllchen mit Putenschnitzeln und Käse mit grünem Pfeffer drauf. Ich habe noch eine zusätzliche rote Paprika in die Sauce gegeben und 10 %igen Joghurt ( 150 g ) zugefügt, keinen Saucenbinder.
Wir hatten Reis dazu.
Sehr, sehr lecker !
LG, Angelika
26.08.2011 12:20
14.08.2011 19:56
Hallo Nanga,
heute habe ich dieses Rezept ausprobiert, wobei ich aus Zeitgründen die Schweinsschnitzel aber nicht gerollt, sondern zusammengeklappt habe, so konnte ich auch die Brat- und Garzeit reduzieren. Da uns die Soße etwas zu säuerlich war, habe ich noch etwas Zucker und Sahne daruntergerührt, Saucenbinder kam keiner hinein - hat prima geschmeckt.
LG Gabi
heute habe ich dieses Rezept ausprobiert, wobei ich aus Zeitgründen die Schweinsschnitzel aber nicht gerollt, sondern zusammengeklappt habe, so konnte ich auch die Brat- und Garzeit reduzieren. Da uns die Soße etwas zu säuerlich war, habe ich noch etwas Zucker und Sahne daruntergerührt, Saucenbinder kam keiner hinein - hat prima geschmeckt.
LG Gabi
26.08.2011 12:22
Hallo Gabi,
auch Dir will ich ganz dolle für die schönen Rezept-Fotos danken. Dass Du die Schnitzel geklappt und nicht gerollt hast ist keine schlechte Idee, vor allem wenns mal schnell gehen muss. Schade, dass die Sauce etwas säuerlich war, aber Du konntest sie ja gut retten ;-)
Dank Dir fürs ausprobieren, die Bilder und die Bewertung :-)
Liebe Grüße
Nanga :*
auch Dir will ich ganz dolle für die schönen Rezept-Fotos danken. Dass Du die Schnitzel geklappt und nicht gerollt hast ist keine schlechte Idee, vor allem wenns mal schnell gehen muss. Schade, dass die Sauce etwas säuerlich war, aber Du konntest sie ja gut retten ;-)
Dank Dir fürs ausprobieren, die Bilder und die Bewertung :-)
Liebe Grüße
Nanga :*
29.08.2011 16:39
liebe nanga,
ich habe dein schönes rezept gestern ausprobiert. es hat uns
wunderbar geschmeckt. dieses gericht wird es sicher noch öfter bei
uns geben! :-))
die einzige änderung die ich vorgenommen habe ist, dass ich den käse
gleich in die röllchen mit eingerollt habe.
ein foto ist unterwegs.
glg
ginni
ich habe dein schönes rezept gestern ausprobiert. es hat uns
wunderbar geschmeckt. dieses gericht wird es sicher noch öfter bei
uns geben! :-))
die einzige änderung die ich vorgenommen habe ist, dass ich den käse
gleich in die röllchen mit eingerollt habe.
ein foto ist unterwegs.
glg
ginni
Musikaro 
sagt:
sagt: 04.09.2011 14:56
Hallo,
heute gab es dein Rezept - es hat allen gut geschmeckt. Ich habe ebenfalls Putenschnitzel genommen, allerdings eine gelbe Paprika, da wir keine rote mehr im Haus hatten. In die Soße habe ich auch etwas Birnendicksaft gegeben, da sie recht säuerlich war, der Soßenbinder blieb ebenfalls weg. Das nächste Mal werde ich noch etwas kräftiger würzen und eine rote Paprika verwenden, da die doch mehr Geschmack hat.
Das Rezept gibt es auf alle Fälle mal wieder!
Gruß,
Musikaro
heute gab es dein Rezept - es hat allen gut geschmeckt. Ich habe ebenfalls Putenschnitzel genommen, allerdings eine gelbe Paprika, da wir keine rote mehr im Haus hatten. In die Soße habe ich auch etwas Birnendicksaft gegeben, da sie recht säuerlich war, der Soßenbinder blieb ebenfalls weg. Das nächste Mal werde ich noch etwas kräftiger würzen und eine rote Paprika verwenden, da die doch mehr Geschmack hat.
Das Rezept gibt es auf alle Fälle mal wieder!
Gruß,
Musikaro
24.09.2011 07:32
Hallo,
sehr gutes Rezept.Beim 2.Mal habe ich die Putenschnitzel mit Roquefort bestrichen,hat uns auch sehr gut geschmeckt.
LG Monique
sehr gutes Rezept.Beim 2.Mal habe ich die Putenschnitzel mit Roquefort bestrichen,hat uns auch sehr gut geschmeckt.
LG Monique
07.10.2011 21:03
Hallo Nanga,
wir haben Deine Schnitzelröllchen ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Röllchen nicht mit Käse überbacken, werde es aber beim nächsten Mal so machen wie ginni - nämlich den Käse mit dem Fleisch aufrollen (super Idee!). Für die Soße habe ich "normalen" Naturjoghurt genommen und zusätzlich etwas Sahne in die Soße gegeben. Mmmmh, einfach lecker...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Schnitzelröllchen ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Röllchen nicht mit Käse überbacken, werde es aber beim nächsten Mal so machen wie ginni - nämlich den Käse mit dem Fleisch aufrollen (super Idee!). Für die Soße habe ich "normalen" Naturjoghurt genommen und zusätzlich etwas Sahne in die Soße gegeben. Mmmmh, einfach lecker...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
21.01.2012 21:57
Super Klasse,
wir haben es heute Abend gegessen. Das nächste Mal rolle ich den Käse mit in die Rollade. Etwas Schärfe durch Pepernocino fertig.
Gruß Steffi
wir haben es heute Abend gegessen. Das nächste Mal rolle ich den Käse mit in die Rollade. Etwas Schärfe durch Pepernocino fertig.
Gruß Steffi
zotti1964
sagt:
sagt: 08.04.2012 16:59
Hallo,
habe keine Käsescheiben genommen sondern kleine 'Stücke Kiri und noch etwas Tomatenmark in die Röllchen gegeben. Zur Sosse habe ich nocht 1 Knoblauchzehe gepresst und 1 Zweig Thymian für kurze zeit zugefügt - weitestgehend, weil es noch im Kühlschrank war... an Joghurt habe ich - ohne Rücksicht auf die Kalorien - den 10%iger genommen (auch der war gerade da *g*.
War total lecker - gibt es sicher mal wieder!
habe keine Käsescheiben genommen sondern kleine 'Stücke Kiri und noch etwas Tomatenmark in die Röllchen gegeben. Zur Sosse habe ich nocht 1 Knoblauchzehe gepresst und 1 Zweig Thymian für kurze zeit zugefügt - weitestgehend, weil es noch im Kühlschrank war... an Joghurt habe ich - ohne Rücksicht auf die Kalorien - den 10%iger genommen (auch der war gerade da *g*.
War total lecker - gibt es sicher mal wieder!
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bei uns gab es heute Dein Rezept und es hat uns sehr gut geschmeckt! Ich habe es mit Putenschnitzel gemacht und da ich kein Oregano mehr hatte,habe ich Basilikum genommen....hat auch gut gepasst.
Danke für das leckere Rezept, wird es bestimmt öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
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