Henglein
Rama Cremefine
| Parmesanlöffel
leckeres Gebäck für Tomatensuppe oder Minestrone
)
| 150 g | Parmesan |
| 125 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 125 g | Butter, kalte |
| 1 EL | Schlagsahne |
Zubereitung
Käse reiben. 125 g Mehl und Backpulver mischen. Käse (bis auf 3 EL), 1 Ei und die Butter in kleinen Stückchen zufügen. Alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig in einer Gefriertüte ca. 3 mm ausrollen oder auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Ca. 60 Löffel (Löffelausstecher)ausstechen. Auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) goldbraun backen (je nach Ofen 5-8 Minuten). Auskühlen lasen und in einer Gebäckdose lagern.
Teig in einer Gefriertüte ca. 3 mm ausrollen oder auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Ca. 60 Löffel (Löffelausstecher)ausstechen. Auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und den Teig damit bestreichen.
Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) goldbraun backen (je nach Ofen 5-8 Minuten). Auskühlen lasen und in einer Gebäckdose lagern.
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Kommentare anderer Nutzer
05.06.2011 10:41
Das freut mich sehr, ich finde die Löffel auch total witzig zu einer Tasse Suppe, auch geschmacklich kommen sie gut an vor allem man kann diese ut aufbewahren und für ein ital. Buffet gut vorbereiten. Also lecker und praktisch!
Dankeschön für die tolle Bewertung!
LG
Birgit
Dankeschön für die tolle Bewertung!
LG
Birgit
Sallybikerbraut 
sagt:
sagt: 27.07.2011 11:11
Hallo erstmal,
die Löffel hören sich ja wirklich super lecker an. würde sie gern ausprobieren kenne aber keinen Löffelausstecher............wo bekommt man den denn?
Liebe Grüße Sally
die Löffel hören sich ja wirklich super lecker an. würde sie gern ausprobieren kenne aber keinen Löffelausstecher............wo bekommt man den denn?
Liebe Grüße Sally
28.07.2011 21:26
Hallo,
die sind auch sehr aromatisch und wie gesagt, man kann diese auf Vorrat machen und wie anderes Gebäck in einer Blechdose aufbewahren und mal zur Suppe essen, was wir gerne tun.
In jedem gut sortieren Haushaltswarengeschäft oder Abteilung im Kaufhaus bei den Plätzchenausstechern kann man die Löffelaustecher erhalten. Es gibt auch Gabeln und Messer, ist mal witzig zum Essen oder für die Party!
Ansonsten mach eine Löffelschablone und schneide dann mit einem Messer oder Pizzarolle die Löffel aus dem Teig raus!
Gutes Gelingen und LG
hobbykochen
die sind auch sehr aromatisch und wie gesagt, man kann diese auf Vorrat machen und wie anderes Gebäck in einer Blechdose aufbewahren und mal zur Suppe essen, was wir gerne tun.
In jedem gut sortieren Haushaltswarengeschäft oder Abteilung im Kaufhaus bei den Plätzchenausstechern kann man die Löffelaustecher erhalten. Es gibt auch Gabeln und Messer, ist mal witzig zum Essen oder für die Party!
Ansonsten mach eine Löffelschablone und schneide dann mit einem Messer oder Pizzarolle die Löffel aus dem Teig raus!
Gutes Gelingen und LG
hobbykochen
Sallybikerbraut
sagt:
sagt: 29.07.2011 11:31
simu-61 
sagt:
sagt: 20.10.2011 09:28
Hallo,
ich kenne das als süsses Gebäck zu Kaffee oder Espresso.
Aber diese herzhafte Variante zu Suppen oder am Abend als Knabberspaß zu Wein und Bier finde ich große Klasse.
Danke für die tolle Idee und volle Punktzahl.
LG
simu-61
ich kenne das als süsses Gebäck zu Kaffee oder Espresso.
Aber diese herzhafte Variante zu Suppen oder am Abend als Knabberspaß zu Wein und Bier finde ich große Klasse.
Danke für die tolle Idee und volle Punktzahl.
LG
simu-61
22.10.2011 20:08
Hallo simu-61,
freut mich sehr, dass die parmesanlöffel so gut bei Dir angekommen sind. Es git auch Gabelsn und Löffel als Ausstecher aber ich fand die Löffel gerade für Suppen einfach witzig.
Herzlichen Dank für Deine tolle Bewertung und Deinen Kommentar.
Wie gesagt, man kann diese gut in einer Keksdose aufgewahren.
LG
hobbykochen
freut mich sehr, dass die parmesanlöffel so gut bei Dir angekommen sind. Es git auch Gabelsn und Löffel als Ausstecher aber ich fand die Löffel gerade für Suppen einfach witzig.
Herzlichen Dank für Deine tolle Bewertung und Deinen Kommentar.
Wie gesagt, man kann diese gut in einer Keksdose aufgewahren.
LG
hobbykochen
maggie03 
sagt:
sagt: 03.03.2012 23:50
Hallo Hobbykochen,
das ist eine Super-Idee und wird sicher ausprobiert und dann auch bewertet.
Noch eine Frage: wie lange kann man die Löffel in der Dose aufheben? So viel braucht man ja für ein Essen nicht.
Wäre toll, wenn Du das schon getestet hättest.
Liebe Grüße
maggie03
das ist eine Super-Idee und wird sicher ausprobiert und dann auch bewertet.
Noch eine Frage: wie lange kann man die Löffel in der Dose aufheben? So viel braucht man ja für ein Essen nicht.
Wäre toll, wenn Du das schon getestet hättest.
Liebe Grüße
maggie03
04.03.2012 17:43
Hallo maggie03,,
freut mich, das das Rezept bei Dir gut angekommen ist. Ich mache die Löffel immer wie bei Plätzchen, auf Vorrat hab das mal wirklich getestet, weil wir da immer wieder gerne zwischendurch einen Löffel zu uns nehmen,4 Wochen kannst Du diese gut in einer Blechdose aufbewahren. Ansonsten mach doch erst einmal das halbe Rezept.
Wünch Dir gutes Gelingen und freue mich auf Deinen Kommentar!
LG
Hobbykochen
freut mich, das das Rezept bei Dir gut angekommen ist. Ich mache die Löffel immer wie bei Plätzchen, auf Vorrat hab das mal wirklich getestet, weil wir da immer wieder gerne zwischendurch einen Löffel zu uns nehmen,4 Wochen kannst Du diese gut in einer Blechdose aufbewahren. Ansonsten mach doch erst einmal das halbe Rezept.
Wünch Dir gutes Gelingen und freue mich auf Deinen Kommentar!
LG
Hobbykochen
maggie03
sagt:
sagt: 05.03.2012 01:15
Hallo Hobbykochen,
das ging ja blitzschnell. Vielen Dank für die Antwort. Muss noch nach einer Ausstechforn sochen (habe bisher nur eine für Käsfüße ;-)) dann werde ich das mal testen. 4 Wochen sind ja ganz verbraucherfreundlich zum Aufbrauchen. Dauert noch bisserl, hab gerade einen Gips am rechten Arm......aber dann.
Liebe Grüße
maggie03
das ging ja blitzschnell. Vielen Dank für die Antwort. Muss noch nach einer Ausstechforn sochen (habe bisher nur eine für Käsfüße ;-)) dann werde ich das mal testen. 4 Wochen sind ja ganz verbraucherfreundlich zum Aufbrauchen. Dauert noch bisserl, hab gerade einen Gips am rechten Arm......aber dann.
Liebe Grüße
maggie03
sissi-oma
sagt:
sagt: 31.05.2012 15:56
3 sterne für den geschmack und einen stern für diese superidee. übrigens auf ebay unter dem namen : astrids_knusperhaus, gibt es diese ausstecherle und 1000 andere sachen wie z.b. brandenburger Tor, verschiedene Hunderassen, spritzen und andere gag`s alles als ausstecherle, sowie backformen die ich noch nie gesehen habe. viel spass beim shoppen. lg moni
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Eine schöne und außgefallene Idee, Foto folgt!
Ps: Und super lecker sind die Löffelchen außerdem...
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