Henglein
Rama Cremefine
| Rosinen - Quarkschnitten
ohne Boden vom Blech, lässt sich super einfrieren
)
| 8 | Ei(er) |
| 200 g | Rosinen |
| 2 kg | Schichtkäse, (20 % Fett oder Speisequark 20 % Fett) |
| 275 g | Zucker |
| 2 EL | Zucker |
| 6 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Grieß, (Hartweizengrieß) |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zitrone(n), die Schale abgerieben (Ersatz Citroback) |
| Salz | |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| Fett und Paniermehl für die Fettpfanne oder Backpapier |
Zubereitung
Die Rosinen mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 45 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen.
Die Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) und mindestens 3,5 cm tief, fetten und mit Paniermehl ausstreuen, oder mit Backpapier auslegen.
Eier trennen, den Schichtkäse, das Eigelb, 275 g Zucker, Vanillin-Zucker, den Grieß, die Zitronenschale und den Saft mit dem Handrührgerät verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. In 2 Portionen unter die Käsemasse heben. Die Rosinen vorsichtig unterheben.
Die Käsemasse in die vorbereitete Fettpfanne streichen.
Im vorgeheizten Backofen:
E-Herd: 175°C/Umluft: 150°/Gas: Stufe 2 den Kuchen 60-70 Minuten backen.
Im ausgeschalteten Backofen 10 Minuten ruhen lassen.
Dann in der Fettpfanne auf einem Kuchengitter ca. 4-5 Stunden auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Die Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) und mindestens 3,5 cm tief, fetten und mit Paniermehl ausstreuen, oder mit Backpapier auslegen.
Eier trennen, den Schichtkäse, das Eigelb, 275 g Zucker, Vanillin-Zucker, den Grieß, die Zitronenschale und den Saft mit dem Handrührgerät verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen. In 2 Portionen unter die Käsemasse heben. Die Rosinen vorsichtig unterheben.
Die Käsemasse in die vorbereitete Fettpfanne streichen.
Im vorgeheizten Backofen:
E-Herd: 175°C/Umluft: 150°/Gas: Stufe 2 den Kuchen 60-70 Minuten backen.
Im ausgeschalteten Backofen 10 Minuten ruhen lassen.
Dann in der Fettpfanne auf einem Kuchengitter ca. 4-5 Stunden auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen (2)
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Hauptkategorie (22)
- Backen - Käsekuchen
- Käsekuchen
- Blechkuchen
- Kuchen
- Kuchen mit Grieß
Weitere Rezeptsammlungen
