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Mokka - Eismuffins

Dessert oder für warme Sommertage, 1 Tag vorher zuzubereiten

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Zutaten

60 g Kekse, (Cantuccini)
Ei(er)
30 g Zucker
1 Pkt. Vanillinzucker
5 EL Espresso, kalter
300 g Schlagsahne
 etwas Kakaopulver, oder Schokoröllchen zum Garnieren
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

6 Papierförmchen in die Muffinform geben (je nach Papierstärke der Förmchen je 2 Förmchen nehmen).
Die Kekse grob hacken und in die Förmchen verteilen.

Zucker, Ei, Vanillin-Zucker und Espresso cremig aufschlagen. 200 g Sahne steif schlagen und unterheben. Gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Abgedeckt mindestens über Nacht einfrieren.

100 g Sahne steif schlagen, die Törtchen damit verzieren und mit Kakao oder Schokolade verzieren.

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