Die weiche Margarine und den Zucker gut verschlagen. Nach und nach die Eier zugeben. Den gemahlenen Mohn und die Milch unterrühren. Mehl und Backpulver vermischt zugeben. Den Teig teilen und auf zwei Blechen backen.

Vorgeheizter Backofen: Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen lassen

Für die Füllung das Soßenpulver und die Gelatine in etwas Orangensaft anrühren, den übrigen Saft zum Kochen bringen und die Anrührmasse einrühren. Den Zucker zugeben. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Butter und das Hartfett einrühren.
Gut abgetropfte Mandarinen auf ein Brett schütten und mit einem großen Messer etwas zerschneiden. Noch einmal gut abtropfen lassen und unter die Puddingcreme rühren. Auf die Unterseite von einem der Mohnböden streichen und den zweiten Boden mit der Unterseite nach oben auflegen und andrücken.

Puderzucker, Orangensaft und Hartfett in 1-2 Minuten schön glänzend rühren und den Guss über den Kuchen verteilen.

Tipp: Die Füllung wird mit 2 EL Orangengetränkepulver noch fruchtiger.

Knackig-saftiger Festtagskuchen, der sich sehr gut frisch hält.