Henglein
Rama Cremefine
| Serbische Bohnensuppe
)
| 500 g | Bohnen, weiße |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 250 g | Kasseler |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| ½ | Sellerie |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Speck, geräuchert |
| 250 g | Bratwurst |
| ½ Flasche | Tomatenketchup |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die weißen Bohnen in 1,5 L Wasser ca. 20 Stunden einweichen.
Das Kassler in kleine Würfel schneiden und in der Bohnenbrühe 1 Stunde köcheln. Möhren, Sellerie, Kartoffel, Zwiebeln und Räucherspeck würfeln und in die Brühe geben. Ebenfalls die Tomaten. Porree und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden und zufügen. Aus der Bratwurstfüllung kleine Bällchen formen und in die Suppe geben. Diese anschließend 20 Minuten ziehen lassen. Mit Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Fertig
Das Kassler in kleine Würfel schneiden und in der Bohnenbrühe 1 Stunde köcheln. Möhren, Sellerie, Kartoffel, Zwiebeln und Räucherspeck würfeln und in die Brühe geben. Ebenfalls die Tomaten. Porree und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden und zufügen. Aus der Bratwurstfüllung kleine Bällchen formen und in die Suppe geben. Diese anschließend 20 Minuten ziehen lassen. Mit Tomatenketchup, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Fertig
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Kommentare anderer Nutzer
Mikka 
sagt:
sagt: 26.03.2004 21:13
Es gibt eine leckere Alternative...
"Serbische Kartoffelsuppe".
Heute probiert und für absolut lecker befunden. Auch meine Jungs waren begeistert.
Mikka
"Serbische Kartoffelsuppe".
Heute probiert und für absolut lecker befunden. Auch meine Jungs waren begeistert.
Mikka
04.04.2004 23:56
Ja Mikka, Du hast Recht Knoblauch kann natürlich auch dazu. Freue mich das es Euch geschmeckt hat.
LG Cira
LG Cira
bibi270263 
sagt:
sagt: 15.04.2004 10:35
Köstlich!! Koche ich sehr oft..........die einzige Bohnensuppe, die meine Kids auch mögen.
LG
Bibi
LG
Bibi
hifi
sagt:
sagt: 03.05.2004 18:53
schön, dass ich endlich mal eine Alternative zu "weisser Bohnensuppe" gefunden habe. wird ausprobiert und dann berichtet.
lg
hifi
lg
hifi
08.05.2004 12:02
Hallöchen ,
meine Suppe kocht gerade so vor sich hin und muß ständig probiert werden.
Lecker , lecker , lecker.....
meine Suppe kocht gerade so vor sich hin und muß ständig probiert werden.
Lecker , lecker , lecker.....
Rosis123 
sagt:
sagt: 04.05.2005 19:04
Ich werde noch verückt, wer hat euch so ein Recept gegeben, der stimmt nicht.
L.G. Rosi
L.G. Rosi
IngeM
sagt:
sagt: 12.04.2006 08:52
Habe das Rezept gestern gekocht. Sehr lecker. Auch ich habe wegen den Tipps etwas Knoblauch dran getan. Toll. Die Suppe wird es ab jetzt öfter bei uns geben. Hmmmmm....
LG Inge
LG Inge
05.10.2006 13:13
Hallo ,
ich koche gerade wieder deine leckere Suppe :-))
Mittlerweile habe ich ein wenig experimentiert - ich brate nun den Speck und die Zwiebeln an , bevor ich sie in die Suppe gebe . Das wird noch deftiger .
Außerdem ersetze ich manchmal die Bratwurst durch geräucherte Mettwürstchen , die ich in dünne Scheiben schneide und mit dem Speck und den Zwiebeln zusammen anbrate .
Immer wieder lecker !!!!!!
LG Manuela
ich koche gerade wieder deine leckere Suppe :-))
Mittlerweile habe ich ein wenig experimentiert - ich brate nun den Speck und die Zwiebeln an , bevor ich sie in die Suppe gebe . Das wird noch deftiger .
Außerdem ersetze ich manchmal die Bratwurst durch geräucherte Mettwürstchen , die ich in dünne Scheiben schneide und mit dem Speck und den Zwiebeln zusammen anbrate .
Immer wieder lecker !!!!!!
LG Manuela
christianus
sagt:
sagt: 25.11.2006 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Noch eine Variante.
Die Möhren und zusätzlich 2 Petersilienwurzeln werden geschält und durch den Entsafter gejagt. Wers mag trinkt den Saft und die kleinstgemahlenen Möhren und Petersilienwurzeln werden mit Öl angebraten, Zwiebeln auch.
Gerne koche ich vier Stücke geräucherten, gut durchwachsenen Speck vorher in einem extra Topf mit etwas Salz und Knoblauch, 2 davon kommen auf einen extra Teller, diese werden gesalzen und ordentlich mit Paprikapulver bestäubt und für später im Kühlschrank aufbewahrt, der Rest kommt in die Suppe, inkl Wasser mit Knoblauch, und Geschmack vom Geräucherten, aber erst wenn die Bohnen weich sind, Salz verhindert das.
Noch eine Variante.
Die Möhren und zusätzlich 2 Petersilienwurzeln werden geschält und durch den Entsafter gejagt. Wers mag trinkt den Saft und die kleinstgemahlenen Möhren und Petersilienwurzeln werden mit Öl angebraten, Zwiebeln auch.
Gerne koche ich vier Stücke geräucherten, gut durchwachsenen Speck vorher in einem extra Topf mit etwas Salz und Knoblauch, 2 davon kommen auf einen extra Teller, diese werden gesalzen und ordentlich mit Paprikapulver bestäubt und für später im Kühlschrank aufbewahrt, der Rest kommt in die Suppe, inkl Wasser mit Knoblauch, und Geschmack vom Geräucherten, aber erst wenn die Bohnen weich sind, Salz verhindert das.
07.10.2008 13:49
War lecker, aber ich habe das Rezept geändert, und statt Ketchup (Zucker) konz. Tomatenmark genommen außerdem noch Knoblauch und Bohnenkraut......werde es auf jeden Fall noch mal kochen.
LG Hudini
LG Hudini
rubischnubi
sagt:
sagt: 20.11.2008 16:07
Boah, total lecker! Habe allerdings das Kassler weggelassen und don Tomatenketchup durch passierte Tomaten ersetzt. Die Familie war beistert.
Gucky60 
sagt:
sagt: 23.02.2009 09:27
Hallo!
Ich esse diese Suppe sehr gerne, variere schon mal mit Cabanossi oder Mettwurst. Knoblauch und Oregano kommen bei mir auch hinein.
mfg
dirk
Ich esse diese Suppe sehr gerne, variere schon mal mit Cabanossi oder Mettwurst. Knoblauch und Oregano kommen bei mir auch hinein.
mfg
dirk
dunnihelmi
sagt:
sagt: 25.03.2009 13:36
Hallöchen,
habe das Rezept gestern nachgekocht. Sehr lecker!!! Zum Glück ist für heute Abend noch genug übrig geblieben!!! :-) Ich/wir freu/en mich schon sehr darauf!!!
Nur noch eine Frage zum Suppen-Gemüse: Wie klein muß ich es würfeln? Irgendwie ist es mir ein wenig zu groß vorgekommen.... Na ja, dem Geschmack hat's zum Glück keinen Abbruch getan!!!
Viele Grüße
dunnihelmi
habe das Rezept gestern nachgekocht. Sehr lecker!!! Zum Glück ist für heute Abend noch genug übrig geblieben!!! :-) Ich/wir freu/en mich schon sehr darauf!!!
Nur noch eine Frage zum Suppen-Gemüse: Wie klein muß ich es würfeln? Irgendwie ist es mir ein wenig zu groß vorgekommen.... Na ja, dem Geschmack hat's zum Glück keinen Abbruch getan!!!
Viele Grüße
dunnihelmi
Jeannetty
sagt:
sagt: 28.03.2009 17:50
Huhu, ich habe die serbische Bohnensuppe gestern gekocht und wir waren ziemlich begeistert, echt lecker!!!
Allerdings brauchte ich viel mehr Flüssigkeit, bestimmt fast das doppelte wie angegeben und das bei der Hälfte der Bohnen und auch etwas weniger Gemüse. Gewürzt habe ich von Anfang an ich auch noch mit 4 Zehen Knoblauch, etwas Brühpulver, je 1 TL Bohnenkraut, Majoran und Chili und die Zwiebeln wurden zunächst angebraten.
Zum Schluss abgeschmeckt mit ca. 200 ml Tomatenketchup, 2 EL Oregano und Paprika rosenscharf. Uns hat es auch ohne Kasseler gut geschmeckt, da ich keinen bekommen habe, ich schippele dafür noch Wiener Würstchen mit rein, passt auch gut!!
LG Jeannetty
Allerdings brauchte ich viel mehr Flüssigkeit, bestimmt fast das doppelte wie angegeben und das bei der Hälfte der Bohnen und auch etwas weniger Gemüse. Gewürzt habe ich von Anfang an ich auch noch mit 4 Zehen Knoblauch, etwas Brühpulver, je 1 TL Bohnenkraut, Majoran und Chili und die Zwiebeln wurden zunächst angebraten.
Zum Schluss abgeschmeckt mit ca. 200 ml Tomatenketchup, 2 EL Oregano und Paprika rosenscharf. Uns hat es auch ohne Kasseler gut geschmeckt, da ich keinen bekommen habe, ich schippele dafür noch Wiener Würstchen mit rein, passt auch gut!!
LG Jeannetty
14.04.2009 19:22
Ja Ihr Lieben, es freut mich das die Suppe so gut ankommt. Auch ich selber wandele ab und an mal einige Zutaten ab. Versuchts doch mal mit einer Dose kleingeschnittene Ananas dazu. Das hat was.
Guten Hunger weiterhin
Cira
Guten Hunger weiterhin
Cira
rubischnubi
sagt:
sagt: 04.08.2009 19:22
Sehr leckeres Gericht!
Feivel2 
sagt:
sagt: 03.02.2010 17:23
Ich habe gerade die Suppe für meine Lieben gemacht. Also irgendwie hat das bei mir nicht so funktioniert. Ich musste sehr viel Wasser nachgießen da es sonst völlig eingekocht wär. Den Ketchup in der Suppe fand ich auch nicht so lecker, es war viel zu süß. Auch sah die Suppe sehr farblos aus weshalb ich noch einiges an Tomatenmark dazu gegeben habe.
Überhaupt musste ich sehr, sehr kräftig mit gekörnter Brühe und Paprikapulver würzen bis die Suppe Geschmack hatte.
In abgeänderter Form würde ich sie noch mal versuchen.
Überhaupt musste ich sehr, sehr kräftig mit gekörnter Brühe und Paprikapulver würzen bis die Suppe Geschmack hatte.
In abgeänderter Form würde ich sie noch mal versuchen.
Angele
sagt:
sagt: 05.03.2010 18:02
Diese Suppe ist ein Gedicht! Ich hab sie nun schon oft gekocht und bislang hat Jeder mindestens einen Nachschlag haben wollen ;). Daher möchte ich mich mal mit diesem Kommentar für das Rezept bedanken.
Ich wandle es ein wenig ab: Ich verwende keine Kartoffeln. nur 2 Möhren und statt Trockenbohnen nehme ich zwei große Gläser oder Dosen (840ml) weiße Bohnen, außerdem ersetze ich die Bratwurstbällchen mit vier Mettwürstchen.
Speck, Mettwürstchen und Zwiebeln röste ich vorher im eigenen Fett in einer Pfanne an.
Ich wandle es ein wenig ab: Ich verwende keine Kartoffeln. nur 2 Möhren und statt Trockenbohnen nehme ich zwei große Gläser oder Dosen (840ml) weiße Bohnen, außerdem ersetze ich die Bratwurstbällchen mit vier Mettwürstchen.
Speck, Mettwürstchen und Zwiebeln röste ich vorher im eigenen Fett in einer Pfanne an.
schleckersnut
sagt:
sagt: 30.03.2010 16:01
Habe die Suppe letzte Woche gekocht.Mein Mann und ich waren begeistert.Es ist nicht zu glauben,aber wir haben die Suppe drei Tage lang gegessen.Am dritten Tag habe ich die Suppe mit Tomatensaft gestreckt und hat immer noch gut geschmeckt!
Danke für das Rezept,das wird es jetzt öfter geben.
L.G.schleckersnut
Danke für das Rezept,das wird es jetzt öfter geben.
L.G.schleckersnut
marialma
sagt:
sagt: 06.05.2010 20:32
Leckeres Rezept, danke! Habe Kasslerrippe reingemacht und Hühnerbrühe verwendet. Konnte auch eingefroren und problemlos auf Arbeit wieder aufgetaut werden, super!
Porree war alle und die Tomaten aus der Dose habe ich durch Tomatenmark ersetzt. Aber auch ohne das und ohne die Bratwurstbällchen wars ein Genuss! Und schmeckte wie früher..... Marialma
Porree war alle und die Tomaten aus der Dose habe ich durch Tomatenmark ersetzt. Aber auch ohne das und ohne die Bratwurstbällchen wars ein Genuss! Und schmeckte wie früher..... Marialma
ochsenkoch
sagt:
sagt: 03.10.2010 19:04
Hausmannskost, wie bei Muttern. Ist bei meinem Sohn sehr gut angekommen. Der Rest meiner Familie mag keine Bohnen. Trotzdem gekocht, sehr lecker, werde ich wieder mal kochen.
SweetHeart2802
sagt:
sagt: 09.02.2011 18:36
ICh habe die Suppe gerade gekocht und vernachst. SIe ist wirklich sau lecker. Habe es allerdings auch ohne Kasseler gemacht aver alles andere wie beschrieben. Diese Suppe wird es jetzt öfter bei uns geben.
5 Sterne.........
5 Sterne.........
Petra1969
sagt:
sagt: 13.01.2012 22:07
Diese Suppe ist ein Gedicht! Ich hab sie heute gekocht und es waren alle begeistert.
Speck und Zwiebeln würde ich nur bein nächsten mal vorher im eigenen Fett in einer Pfanne an.
Speck und Zwiebeln würde ich nur bein nächsten mal vorher im eigenen Fett in einer Pfanne an.
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