Milchcreme

Creme für alle Torten- und Kuchenböden wie z.B Wiener Boden
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Zutaten

Ei(er)
1 1/2 Tasse/n Zucker
2 EL Speisestärke
300 ml Sahne
500 ml Milch, Vollmilch bevorzugt
100 g Butter
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eier mit Zucker zu einer Masse schlagen, anschließend Speisestärke und Sahne hinzufügen.
Milch kurz aufkochen, und vom Herd nehmen, Eier-Zucker-Sahne Mischung unterrühren und anschließend wieder bei geringer Hitze unter ständigem Rühren weiter kochen. Nach ca. 15 min. Butter hinzufügen und sofort auf die Böden verteilen.

Geeignet für ca. drei Tortenböden zum Aufeinanderlegen.

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