Frühstückseier

deftiges Omelette

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Zutaten

8	Ei(er)
250 g	Speck
1	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
200 g	Champignons
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 10 kcal

Speck knusprig anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Eier mit Salz und Pfeffer verrühren. (Vorsicht, auch der Speck ist salzig.)

Zwiebeln, Champignons und Tomaten klein schnippeln und anbraten. Den Speck dazugeben, die Eier darüber geben und stocken lassen.

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