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Risottokugeln

Resteverwertung für Risotto, fast ein Grund zum "zu viel" - Produzieren

1 Port.	Risotto, abgekühlt, z.B. Risotto Milanese
etwas	Mehl
2	Ei(er)
etwas	Paniermehl
	Öl, zum Frittieren

Zubereitung

Risottoreste zu Kugeln formen, bei mir ca 3-4 cm, dann mit Mehl bestäuben, im verquirlten Ei wälzen und durchs Paniermehl wälzen und im heißen Öl ausbacken, bis sie braun sind.

Schmecken auch kalt super lecker.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.04.11
Rezept-Statistiken:	900 (2)* gelesen 7 (0)* gespeichert 12 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat