Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchencreme mit Kirschen
super leckere Nachspeise, nicht ganz so mächtig wie das Rezept von Biolek
)
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| 40 g | Zucker |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 1 Prise | Lebkuchengewürz |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Glas | Kirschen |
| Lebkuchen, mit Schokolade, zum Zerbröseln | |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Zubereitung
Mascarpone mit Magerquark, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Lebkuchengewürz vermischen. Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Kirschen abtropfen lassen, den Lebkuchen zerbröseln und immer abwechselnd Lebkuchen, Creme, Kirschen und Creme in einer Schüssel oder in mehreren Gläsern schichten. Mit der Creme enden. Mindestens 1 Stunde kühl stellen und vor dem Anrichten Kakao darüber streuen.
Tipp:
Im Sommer kann man die Lebkuchen einfach durch Amarettini ersetzen. Dann zusätzlich noch Schokoladenstreusel mit den Kirschen schichten und zur Creme anfangs 1-2 EL Amaretto geben:.
Die Kirschen abtropfen lassen, den Lebkuchen zerbröseln und immer abwechselnd Lebkuchen, Creme, Kirschen und Creme in einer Schüssel oder in mehreren Gläsern schichten. Mit der Creme enden. Mindestens 1 Stunde kühl stellen und vor dem Anrichten Kakao darüber streuen.
Tipp:
Im Sommer kann man die Lebkuchen einfach durch Amarettini ersetzen. Dann zusätzlich noch Schokoladenstreusel mit den Kirschen schichten und zur Creme anfangs 1-2 EL Amaretto geben:.
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Ich habe die Creme gestern zum Nachtisch gemacht. Jedoch mit ein paar Abwandlungen. Die Kirschen habe ich mit dem Saft gebunden und mit etwas Zimt und Lebkuchengewürz abgeschmeckt. Die Kirschen habe ich dann auf 8 Gläser aufgeteilt. Die Creme habe ich mit doppelt so viel Zimt und Lebkuchengewürz und zusätzlich mit 2 TL Kakaopulver (ungesüßt) abgeschmeckt. Die zerbröselten Lebkuchen habe ich ganz weggelassen, da ich kein Freund von durchgeweichten Keksen im Dessert bin. Stattdessen habe ich jedes Schälchen mit einem kleinen Lebkuchen und einer Amarena-Kirsche dekoriert!
Das Dessert ist sehr lecker aber auch sehr mächtig. Da ist es gut, dass die Portionen nicht zu groß sind.
Ich denke, dass man die Mascarpone auch gut gegen die gleiche Menge Quark austauschen könnte, wenn man es nicht so mächtig mag. Die Sahne bringt ja auch schon Cremigkeit.
Vielen Dank für das leckere Rezpet!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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