Henglein
Rama Cremefine
| Weißweincreme mit Pfirsichen und braunem Rum
à la Katrin
| 1 gr. Dose/n | Pfirsich(e) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ¼ Liter | Weißwein, lieblich oder halbtrocken |
| 4 EL | Rum, braun |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| Schokostreusel | |
| Zitronenmelisse |
Zubereitung
Pfirsichsaft abschütten und 1/4 l vom Saft auffangen.
Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon pürieren und zur Seite stellen.
Puddingpulver mit etwas Pfirsichsaft und 4 EL Zucker vermischen. Restlichen Saft mit dem Wein in einen Topf geben und erhitzen. Angerührte Puddingpulver unter Rühren hineingießen, kurz aufkochen lassen und mit den Pfirsichwürfeln mischen. Rum unterrühren. In eine Schüssel füllen und mit einer Frischhaltefolie luftdicht abdecken, damit sich keine Haut bildet. Komplett erkalten lassen.
Die Sahne aufschlagen und Vanillezucker zufügen. Unter den kalten Pudding heben und die Masse in 4 Gläser füllen. Anschließend das Pfirsichpüree auf die Creme geben. Mit Zitronenmelisse oder Schokostreuseln beliebig dekorieren.
Wir haben diese Creme zu Weihnachten gemacht und alle Gäste waren begeistert.
Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon pürieren und zur Seite stellen.
Puddingpulver mit etwas Pfirsichsaft und 4 EL Zucker vermischen. Restlichen Saft mit dem Wein in einen Topf geben und erhitzen. Angerührte Puddingpulver unter Rühren hineingießen, kurz aufkochen lassen und mit den Pfirsichwürfeln mischen. Rum unterrühren. In eine Schüssel füllen und mit einer Frischhaltefolie luftdicht abdecken, damit sich keine Haut bildet. Komplett erkalten lassen.
Die Sahne aufschlagen und Vanillezucker zufügen. Unter den kalten Pudding heben und die Masse in 4 Gläser füllen. Anschließend das Pfirsichpüree auf die Creme geben. Mit Zitronenmelisse oder Schokostreuseln beliebig dekorieren.
Wir haben diese Creme zu Weihnachten gemacht und alle Gäste waren begeistert.
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