Henglein
Rama Cremefine
| Fertiger Rotkohl lecker verfeinert
wenn es mal schnell gehen soll
| 1 Glas | Rotkohl |
| 1 EL | Schweineschmalz |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 EL | Zucker |
| 150 ml | Glühwein, oder fruchtiger Rotwein |
Zubereitung
Zwiebelwürfel und Schinken im Schweineschmalz anbraten. Zucker zugeben und kurz karamellisieren lassen. Mit Glühwein ablöschen, Rotkohl zugeben und erwärmen.
Der Rotkohl sollte nicht zu matschig gekocht werden.
Schmeckt lecker zu Rouladen, Wild usw.
Der Rotkohl sollte nicht zu matschig gekocht werden.
Schmeckt lecker zu Rouladen, Wild usw.
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ein Rezept für Faule, aber so ähnlich mache ich es auch. Allerdings lasse ich den Speck weg, nehme dafür einen Apfel, gerieben, und schmore ihn mit einer Zwiebel an. Zum Würzen nehme ich noch eine Priese Zimt dazu.
lg Heidelinde
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