Lebkuchen

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Zutaten

625 g Mehl
1 Glas Sirup
200 g Margarine
3 EL Zucker
1 Tasse Milch
Ei(er)
100 g Mandel(n), gehackte
100 g Rosinen
50 g Zitronat
1 Pck. Lebkuchengewürz
1 TL Natron
1 TL Hirschhornsalz
5 EL Puderzucker
3 EL Kakao
Ei(er)
250 g Fett (Hartfett Palmin)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die ersten 4 Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze aufkochen lassen. Die folgenden 8 Zutaten zu der Sirupmasse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180°C 20 min. backen. Gut abkühlen lassen.

Die letzten 4 Zutaten verrühren und über den Lebkuchen gießen. Trocknen lassen.

Tipp: Den Kuchen lieber einige Tage im Voraus backen - schmeckt besser.

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