Brisanes Schokoladentorte

Für den Teig die Eier mit Wasser, dem Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Öl nach und nach unterrühren, ebenso den Likör. Mehl mit Backpulver, Kakao mischen, zügig einrühren und den Teig auf 2 Springformen 28 cm Durchmesser verteilen. Im vorgeheizten Backoffen ca. 15 Minuten bei 175° backen. Abkühlen lassen.

Milch aufkochen und aus Milch, Puddingpulver, Kakao, Zucker einen Pudding kochen.
Aufgeweichte Gelatine in den noch heißen Pudding einrühren und kalt stellen, aber nicht fest werden lassen.
Wenn der Pudding kalt ist, die mit Vanillezucker geschlagene Sahne und den Likör vorsichtig untermengen.
Auf dem erkalteten Schokoladenteig glatt streichen und den 2. Boden drauf legen.

Für den Schokoguss die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Schokolade und die Butter hinzugeben und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Glasur langsam auf den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
Mit weißer Schokolade verzieren.