Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Lachs Happen
eine geschmacklich interessante Kombination als Amuse Gueule oder Vorspeise
)
| 20 | Erdbeeren |
| 3 Scheibe/n | Räucherlachs |
Zubereitung
Als Vorspeise:
Die 20 Erdbeeren waschen und die Stängel entfernen. Aus den 3 Räucherlachsscheiben 20 Stücke/Scheibchen herausschneiden, die größenmäßig jeweils auf die Erdbeeren passen.
Die Lachsscheiben mittels Zahnstochern auf den Erdbeeren fixieren.
Als Amuse Gueule:
Die gleiche Zubereitung, aber nur eine Erdbeere pro Person. Entsprechend natürlich auch die Menge an Räucherlachs dezimieren.
Die 20 Erdbeeren waschen und die Stängel entfernen. Aus den 3 Räucherlachsscheiben 20 Stücke/Scheibchen herausschneiden, die größenmäßig jeweils auf die Erdbeeren passen.
Die Lachsscheiben mittels Zahnstochern auf den Erdbeeren fixieren.
Als Amuse Gueule:
Die gleiche Zubereitung, aber nur eine Erdbeere pro Person. Entsprechend natürlich auch die Menge an Räucherlachs dezimieren.
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