Henglein
Rama Cremefine
| Spargel - Schinken - Salat
mit Shrimps
| 1 kg | Spargel, geschält |
| 200 g | Schinken, gekocht, gewürfelt |
| 200 g | Shrimps |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Öl |
| 6 EL | Mayonnaise |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| Zum Verzieren: | |
| etwas | Schnittlauch, in Röllchen |
| 1 | Ei(er), gekocht, in Viertel geschnitten |
Zubereitung
Spargel mit etwas Zucker und Salz nicht zu weich kochen.
Aus Essig, Öl, Mayonnaise, Salz und Pfeffer eine Salatsoße zubereiten. Abgekühlten Spargel, Schinken und Shrimps vorsichtig mit der Soße mischen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen.
Mit Eivierteln und Schnittlauch garnieren.
Aus Essig, Öl, Mayonnaise, Salz und Pfeffer eine Salatsoße zubereiten. Abgekühlten Spargel, Schinken und Shrimps vorsichtig mit der Soße mischen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen.
Mit Eivierteln und Schnittlauch garnieren.
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