Henglein
Rama Cremefine
| Birnen - Rhabarber - Auflauf
heißes Dessert
)
| 200 g | Rhabarber, in 3 cm große Würfel geschnitten |
| 2 | Birne(n), in Würfel geschnitten |
| 1 TL | Orangenschale, abgeriebene |
| 1 TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 30 g | Zucker, braun |
| 40 ml | Orangensaft |
| Für den Teig: | |
| 20 g | Mehl |
| ½ TL, gestr. | Backpulver |
| 10 g | Kokosraspel |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er), leicht verschlagen |
| 20 ml | Milch |
| 10 g | Butter, zerlassene |
| Für den Belag: | |
| 50 g | Paniermehl |
| 40 g | Zucker, braun |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 30 g | Butter, zerlassene |
Zubereitung
Rhabarber, Birnen, Orangen- und Zitronenschale, Zucker und Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt 10 Minuten weiterköcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Zutaten für den Teig so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Das Obst in 4 kleine, gefettete Auflaufförmchen geben und den Teig darauf verteilen.
Nun die Zutaten für die Kruste vermengen, auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt eine Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße.
Die Zutaten für den Teig so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Das Obst in 4 kleine, gefettete Auflaufförmchen geben und den Teig darauf verteilen.
Nun die Zutaten für die Kruste vermengen, auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt eine Kugel Vanilleeis oder Vanillesoße.
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