Das Hackfleisch in einem Topf anbraten. Das Suppengrün, die Zwiebel und die Kartoffeln in Würfel schneiden, dazugeben und kurz anschwitzen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, den geputzten Rosenkohl in den Topf geben und alles umrühren.

Zum Schluss mit ca: 1 - 1,5 l Wasser aufgießen und kochen, bis der Rosenkohl weich ist. Dann die Suppe noch einmal mit den Gewürzen abschmecken. Wer es gerne scharf mag, kann auch noch etwas Chilisoße dazugeben.