Ostertorte

Torte
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Zutaten

Ei(er)
50 g Zucker
25 g Mehl
25 g Speisestärke
200 g Löffelbiskuits
5 Blatt Gelatine, weiße
Eigelb
100 g Zucker
1/4 Liter Milch
Vanilleschote(n)
200 g Sahne
250 g Schokolade, Zartbitter
120 g Butter
Ei(er)
75 g Puderzucker
2 EL Weinbrand
3 Blatt Gelatine, weiße
50 g Schokolade, Zartbitter
200 g Sahne
16  Ei(er) (Schokoladenostereier)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Speisestärke unterheben. 20 Min. bei 175°C backen. Springform lösen, vom Teigboden 1 cm rundherum abschneiden.
Löffelbiskuits um 1 cm kürzen und rundherum an den Rand stellen. Gelatine einweichen. Eigelb und Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Milch und aufgeschnittene Vanilleschote erhitzen. Zur Eiermasse gießen. Cremig rühren. Vom Herd nehmen und Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen.
Sahne schlagen und unter die Creme ziehen. Auf dem Biskuitboden verteilen. Schokolade und Butter im heißen Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb, Puderzucker und Weinbrand untermischen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Auf die feste Vanillecreme streichen. Schokolade raspeln und Sahne steif schlagen. Nach Belieben mit den Schokoraspeln verzieren und 16 Sahnetupfer aufsetzen. Auf jeden Sahnetupfer ein Schokoladenosterei setzen.

Kommentare anderer Nutzer


stuttgartpaul

25.03.2004 14:27 Uhr

Tolles Rezept! Wird von meinen Köchen ausprobiert. Danke!

Lucia

05.04.2004 11:44 Uhr

Danke, euch beiden, das euch mein Rezept so gut gefällt!

Gruß, Lucia

Koi

09.04.2004 20:04 Uhr

Das klingt ja echt lecker! Danke und liebe Grüße, Koi

NIKE2046

11.04.2004 22:43 Uhr

das ist ein sehr schönes rezept und schöne ostergrüsse!

DRACULA

17.04.2004 12:48 Uhr

das ist genau das Rezept was ich schon seit langem suche. vielen dank.

S.B. 5

22.04.2004 17:49 Uhr

ostern ist zwar vorbei,aber die torte,
ist trotzdem lekka.
gruss


SABO!!

Mariatoni

29.05.2004 18:24 Uhr

Super Torte! Die gibt es bei uns öfters - auch wenn nicht gerade Ostern ist...

Aniza

05.11.2004 18:29 Uhr

Tolles Rezept! Danke sagt Aniza

kangoo

28.03.2005 15:34 Uhr

Hallo Lucia,

Danke für dieses tolle Rezept.
Meine Kaffeegäste waren toll begeistert.
Grüße von Kangoo

Lucia

02.04.2005 12:10 Uhr

Hallo kangoo!

Danke schön fürs Hochladen des Bildes!

LG, Lucia

Jules77

07.04.2005 13:59 Uhr

hab die Torte an Ostern gemacht und finde die Angabe von 30 min etwas untertrieben ;-) ich fand sie viiiiiel zu üppig, was meine Gäste leider auch so fanden.

Werde sie wohl nicht mehr machen.

angela-haas

25.03.2012 13:13 Uhr

Habe diese Torte letztes Jahr zu Ostern gebacken, und die Torte war richtig lecker. Meine Kinder haben sich diese Torte dieses Jahr wieder gewünscht. Ja sie ist sehr üppig- aber das darf eine richtige Festtagstorte ja auch mal sein, also die Stücke nicht zu groß schneiden!

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