Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Das Fleisch mundgerecht schneiden. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Die Zuckererbsen halbieren, Bambus- und Sojasprossen abtropfen lassen.

Das Fleisch im Öl anbraten. Karotten, Bambus, Sojasprossen und die Zuckererbsen dazugeben und kurz mitschmoren lassen. Dann 2 EL Sojasauce dazugeben. Dann kommen die fertigen Nudeln dazu. Alles schön vermengen und dann die Oystersauce drübergeben, sodass alles mit der Sauce bedeckt ist (das Ganze soll nicht schwimmen, aber wer´s mag …)

Es kann jeder selbst entscheiden, wie viel Gemüse er verwenden möchte. Es ist kein muss, soviel zu nehmen, wie im Rezept angegeben ist.