Spaghetti mit Garnelen in Tomaten - Rahm Soße und Bärlauch

In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen.

Butter in einem kleinen Bratentopf erhitzen, die Schalotte klein schneiden und in der Butter glasig dünsten. Mit Wein aufgießen und etwas reduzieren lassen. Dann die Sahne angießen, die Pizzatomaten bzw. Tomatensoße dazu geben und etwas köcheln lassen. Mit dem Pürierstab alles pürieren.
Den Bärlauch klein schneiden (etwas zur Deko zurück behalten), zur Soße geben und alles mit Chilisalz und Pfeffer abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln ins Wasser geben und al dente kochen.

Die Cocktailtomaten halbieren. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Darin die Garnelen und die Cocktailtomaten kurz anbraten.

Die Nudeln abgießen, auf Teller verteilen und die Soße drüber schöpfen. Dann die angebratenen Garnelen und Tomaten darauf anrichten und mit Bärlauch garnieren.