Bunter Zitronenkuchen

schmeckt kleinen und großen Kindern

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Zutaten

	Für den Teig:
250 g	Margarine
300 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er)
350 g	Mehl
3 TL, gestr.	Backpulver
4 EL	Zitronensaft
	Fett für das Blech
	Für den Guss:
250 g	Puderzucker
4 EL	Zitronensaft
4 EL	Wasser
n. B.	Zuckerstreusel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Zitronensaft zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Nun geht es für 20 Minuten bei 200°C in den Backofen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Jetzt noch Puderzucker, Zitronensaft und Wasser verrühren, bis ein gleichmäßiger sämiger Guss entstanden ist. Diesen nun zügig auf den erkalteten Kuchen geben und verteilen, sodass auch die Kanten bedeckt sind. Nach 5 Minuten, wenn der Guss langsam fester wird, die bunten Streusel nach Geschmack drüber verteilen.

Kommentare anderer Nutzer

tschik

15.05.2011 21:35 Uhr

Absolut lecker... allerdings habe ich noch nen Schuss Weizenbier reingetan. Wirklich spitze !!!

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