Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Zitronenkuchen
schmeckt kleinen und großen Kindern
| Für den Teig: | |
| 250 g | Margarine |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Fett für das Blech | |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Puderzucker |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Wasser |
| n. B. | Zuckerstreusel |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Zitronensaft zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Nun geht es für 20 Minuten bei 200°C in den Backofen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Jetzt noch Puderzucker, Zitronensaft und Wasser verrühren, bis ein gleichmäßiger sämiger Guss entstanden ist. Diesen nun zügig auf den erkalteten Kuchen geben und verteilen, sodass auch die Kanten bedeckt sind. Nach 5 Minuten, wenn der Guss langsam fester wird, die bunten Streusel nach Geschmack drüber verteilen.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Nun geht es für 20 Minuten bei 200°C in den Backofen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Jetzt noch Puderzucker, Zitronensaft und Wasser verrühren, bis ein gleichmäßiger sämiger Guss entstanden ist. Diesen nun zügig auf den erkalteten Kuchen geben und verteilen, sodass auch die Kanten bedeckt sind. Nach 5 Minuten, wenn der Guss langsam fester wird, die bunten Streusel nach Geschmack drüber verteilen.
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