Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mediterran
| 600 g | Kartoffel(n), gekocht, in Spalten geschnitten |
| 50 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 150 g | Natur-Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| 3 EL | Balsamico bianco |
| 3 EL | Milch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Rucola |
| Kräuter (Salatkräuter), gemischte | |
| Salzwasser |
Zubereitung
Die Tomaten klein schneiden. Mit den Kartoffeln und zwei EL des Öls von den getrockneten Tomaten mischen.
Die Salatkräutermischung mit dem Joghurt, dem Essig und der Milch verrühren, die Knoblauchzehe dazu pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Den geputzten Rucola in Streifen schneiden und unter den Salat heben.
Die Salatkräutermischung mit dem Joghurt, dem Essig und der Milch verrühren, die Knoblauchzehe dazu pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Den geputzten Rucola in Streifen schneiden und unter den Salat heben.
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