Joghurt - Lachs - Aufstrich

zu Pellkartoffeln, als Brotaufstrich, am Tag vorher zubereiten

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150 g	Lachs, Graved- in Scheiben
1 kleine	Zwiebel(n)
200 g	Joghurt, stichfester Schafmilch-
etwas	Sahne, oder Schmand (ca. 100 g)
etwas	Zitronenschale
etwas	Kräutersalz
	Pfeffer, weißer
	Kräuter, frische oder getrocknete wie Dill

Zubereitung

Lachs kleinschneiden, z.B. in dünne kleine Streifen. Die Zwiebel hacken, ebenso die frischen Kräuter.

Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Den Aufstrich über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit der Aufstrich seinen Geschmack entfalten kann. Evtl. nachwürzen.

Ohne Sahne oder Schmand kann es sein das sich bei dieser leichten Joghurtvariante etwas Wasser absetzt. Vor dem Servieren nochmal verrühren.

Der Aufstrich kann auch mit Frischkäse oder Quark gemacht werden, wird dann etwas fester. Die Milchprodukte sind im Mengenverhältnis sehr variabel.

Mit grünem Salat und Pellkartoffeln ein leichtes Abendessen für 2 Personen oder für 4 Portionen Brotbelag.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 16 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	18.04.11
Rezept-Statistiken:	2.736 (2)* gelesen 39 (0)* gespeichert 115 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat