Henglein
Rama Cremefine
| Schmandtorte mit Mandarinen
und C-Frisch-Sahne
)
| 3 | Ei(er) |
| 210 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 120 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 4 Becher | Schmand |
| 1 ½ Pck. | Gelatine, Sofort- |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| 600 g | Sahne |
| 1 Tüte/n | Getränkepulver, (Orangegeschmack, zum Auflösen in Wasser) |
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 125 g Zucker und 1 Van.-Zucker steif schlagen. Die Eidotter vorsichtig unterziehen. Mehl und Backpulver übersieben und locker unterziehen. Die Masse in eine mit Pergamentpapier ausgelegte 26er Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 15 Min. backen.
Den Boden aus der Form lösen und das Backpapier abziehen.
Nach dem Erkalten 1/3 des Bodens waagerecht abschneiden und einen Tortenring um den unteren, dickeren Boden stellen.
Schmand mit 1 Pck. Vanillinzucker, 85 g Zucker und der Sofort-Gelatine aufschlagen. Die gut abgetropften Mandarinen vorsichtig unterheben und die Masse auf den dickeren Boden streichen. Dünneren Boden auflegen.
Die Sahne steif schlagen, Orangenpulver einstreuen und nochmals aufschlagen. Die Sahne auf dem Kuchen verteilen und die Torte 3 - 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Danach den Tortenring lösen.
Den Boden aus der Form lösen und das Backpapier abziehen.
Nach dem Erkalten 1/3 des Bodens waagerecht abschneiden und einen Tortenring um den unteren, dickeren Boden stellen.
Schmand mit 1 Pck. Vanillinzucker, 85 g Zucker und der Sofort-Gelatine aufschlagen. Die gut abgetropften Mandarinen vorsichtig unterheben und die Masse auf den dickeren Boden streichen. Dünneren Boden auflegen.
Die Sahne steif schlagen, Orangenpulver einstreuen und nochmals aufschlagen. Die Sahne auf dem Kuchen verteilen und die Torte 3 - 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Danach den Tortenring lösen.
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