Orientalische Geflügelbällchen
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Zutaten für Portionen

350 g Gehacktes, aus der Hähnchenbrust
50 g Semmelbrösel
40 g Pistazien, gehackte
1  Ei(er)
½ TL Kurkuma, gemahlen
½ TL Zimtpulver
1 TL Korianderpulver
1 TL Salz
 etwas Mehl, zum Bestäuben
  Öl, zum Braten

Zubereitung

Gehacktes, Semmelbrösel, Pistazien, Ei und Gewürze in einer Schüssel gut vermengen. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen. Die Bällchen durch Mehl wälzen und anschließend portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken.

Dazu passen gegrilltes Gemüse, Reis und ein Knoblauch-Dip.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.04.11
Rezept-Statistiken: 1.621 (1)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Delfina36  Sternekoch


Mitglied seit 10.11.2009
3.242 Beiträge (ø3,46/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

carrara  Sternekoch sagt:  
15.01.2012 17:29
Hallo,

ein sehr schönes Rezept.
Habe die Bällchen mit Kohlrabiblatt-Rouladen mit Couscous-Füllung serviert und aus dem Bratensatz eine Tomatensauce zubereitet.

Ein Bild lade ich hoch.

LG Carrara

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Delfina36  Sternekoch sagt:  
16.01.2012 17:44
Freut mich, das es dir gefällt. Danke für die Anregung mit dem mit Couscous gefüllten Kohlrabiblatt, das klingt sehr interessant.

LG Delfina

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carrara  Sternekoch sagt:  
16.01.2012 18:27
Die Anregung habe ich aus dem Rezept 'Kohlrouladen mit Couscous-Cashew-Füllung' aus der DB entnommen und dort im Kommentar beschrieben, wie ich es gemacht habe.

LG Carrara

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Delfina36  Sternekoch sagt:  
16.01.2012 18:29
Supi, danke, da werd ich dort mal nachschauen.
LG Delfina

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