Henglein
Rama Cremefine
| Tonka - Apfel Muffins
)
| 70 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| ½ | Tonkabohne(n), gerieben |
| 1 | Ei(er), größe M |
| 170 g | Mehl |
| 6 g | Backpulver |
| 8 EL | Sahne |
| 1 | Apfel, entkernt und grob geraffelt |
| Kuchenglasur, (Zuckerguss oder Schokoglasur) |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver mischen. Butter mit Zucker, Ei und Tonkabohnenabrieb locker mit dem Handrührgerät aufschlagen. Nun abwechselnd Mehlgemisch und Sahne unterrühren. Zum Schluss den geraffelten Apfel unterheben. Masse gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Heißluft 20 Min. backen. Die Muffins erkalten lassen und nach Belieben glasieren.
Hinweis:
Im geschmacklichen Vordergrund steht die Tonkabohne. Der Apfel dient hauptsächlich dazu, damit der Muffin nicht zu trocken wird.
Hinweis:
Im geschmacklichen Vordergrund steht die Tonkabohne. Der Apfel dient hauptsächlich dazu, damit der Muffin nicht zu trocken wird.
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Kommentare anderer Nutzer
17.05.2011 16:46
Tja, wie lässt sich der Geschmack von Tonkabohnen beschreiben...
Die einen sagen, es hätte etwas von Vanille, mich erinnert es leicht an Waldmeister. Sie verströmen einen sehr intensiven,süßlichen Duft.
Die Muffins sehen im übrigen nicht nur saftig aus, sie sind es auch.
LG Delfina
Die einen sagen, es hätte etwas von Vanille, mich erinnert es leicht an Waldmeister. Sie verströmen einen sehr intensiven,süßlichen Duft.
Die Muffins sehen im übrigen nicht nur saftig aus, sie sind es auch.
LG Delfina
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Tonkabohnen, hab ich zwar schon öfter gehört, aber noch nie verwendet! Wie lässt sich den der Geschmack beschreiben?
Muffins sehen sehr lecker und saftig aus!
Lg Bea
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