Kroketten à la Susanne

Hackfleischkroketten mit geriebenem Käse

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Zutaten

300 g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Ei(er)
125 g	Käse, alter Gouda
etwas	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Mehl
	Paniermehl
	Öl, zum Braten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hackfleisch mit der Zwiebel, einem Ei, dem geriebenen Käse und den Gewürzen zu einem glatten Fleischteig verarbeiten. 3 cm dicke und ca. 7 cm lange Rollen daraus formen. Diese in etwas Mehl, einem verquirlten Ei und Paniermehl wenden. Im heißen Öl braten.
Die Kroketten passen zu vielen warmen Beilagen (z. B. Kartoffelbrei, Reis aus der Pfanne), genauso wie zu Baguette und Salat.

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